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手料理
  • 2018/11/06
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液体塩こうじで♪秋のフルーツサラダ♪

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《材料(3人分)》
・マスカット 5粒
・ぶどう(種なしの巨峰など) 5粒
・柿 1/2個
・フリルレタス 40g
・生ハム 3枚
・カッテージチーズ 大さじ3

<ヨーグルトドレッシング>
・オリーブオイル 大さじ1
・白ワインビネガー(または酢) 大さじ1
・プレーンヨーグルト 小さじ2
・液体塩こうじ 小さじ1
・はちみつ 小さじ1
・ブラックペッパー 適量


《作り方》
<下準備>
・マスカット、ぶどうは縦半分に切っておく
・柿は皮をむき、ヘタと種を除き、6等分のくし切りにしておく
・ボウルにヨーグルトドレッシングの材料を全て入れ、全体が均一になるまでよく混ぜ合わせる

① お皿にフリルレタス、マスカット、ぶどう、柿、生ハムの順に盛り付け、カッテージチーズを全体にバランスよく散らす

② ヨーグルトドレッシングをかけて完成


《コメント》
フルーツ×生ハム×チーズの組み合わせは、季節ごとに旬のフルーツで楽しめるオシャレなサラダ♪液体塩こうじを使用したヨーグルトドレッシングが絶品なので倍量で作って冷蔵庫にストックしておくのもオススメです!
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