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手料理
  • 2020/09/27
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我が家の定番酢の物「納豆大根」

みんなの投稿 (7)

主役のはずだった鯖の味噌煮は60点、、
もっと味噌煮のタレ…トロッとさせたかった。
西京味噌と赤味噌を使いました。
味は美味しいんだけどシャバシャバ💦

ってことで
今回の主役は真ん中の小鉢「納豆大根」
簡単に言っちゃうとお正月に食べる紅白なますに納豆を混ぜたような味です。

普段の作り方は、
◆しりしり器で大根をすって軽く塩もみしておく。このヨレヨレ感が染みて美味しい。
◆砂糖と米酢で甘酢を作る。
◆大根と合わせてなますにしておく。
◆食べる「直前」に納豆に添付されてるタレ・カラシ等全て入れ泡立つように良く掻き混ぜ、大根なますと合わせる。完成❗

納豆好きさん是非どうぞ♡

簡単な酢の物ですが注意点として
大根なますは事前に(前日でも数日前でも)作っておいても問題ないですが、
納豆は「フヤける」と不味いので、必ず食べる直前に混ぜてください。
笑笑😃たくさんのモグモグありがとうございます😊❤️納豆大根気になりました笑笑😋
MAKUBI から HAMI69
さん。
美味しいですよ〜♡(ღ˘⌣˘ღ)
おはようございます!全体の和食としてのバランス感や写真が素晴らしい!!👍🏻✨MAKUBIさん、只者ではないわ!😳✨いつも恐縮です🙏🏻✨
MAKUBI から お料理様々✨
さん。
も〜いつも褒めすぎです(///ω///)♡
母親がもうすぐ古希を迎えますが、何でも一緒に喜んで食べてくれるので作りがいがあります。
実は年明けに一緒に暮らしていた祖母が93で亡くなりまして、祖母が存命の時は祖母の身体や口に合わせた料理を毎日作ってたので、今は作りたいものを作れて毎日楽しいてす。
こんなこと言ったら祖母が怒りそうですけど(*´艸`)
MAKUBIさま

納豆大根、一目惚れ致しました。
近々作ります✨
MAKUBI から とだとも
さん。
私は小さい頃から食べてるから大好き。
甘酢はご家庭のお好みで作ってね。お口に合いますように( *˙ ˙* )♡
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