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手料理
  • 2015/04/01
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あさりと春キャベツの酒蒸し

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
キャベツ
1/2個
あさり
400g
1/3カップ
醤油
適量
万能ねぎ
1〜2本
作り方
1
ボウルに塩水(水400mlに塩小さじ2を加えたもの)を用意し、あさりを入れる。
ペーパータオルをかぶせ約1時間おく。
塩水を捨て、もう一度水で洗う。
2
キャベツは芯を取り、手で大きめにちぎる。万能ねぎは小口切りにする。
3
フライパンにあさりと酒を入れて中火で熱し、蓋をして1〜2分あさりの口が少し開くまで蒸す。
4
蓋を取り、②のキャベツを入れて全体を混ぜ、キャベツがしんなりするまで約2分煮る。煮汁の味をみて醤油を加え、火を止める。器に盛り、万能ねぎを散らす。
みんなの投稿 (3)
酒蒸ししたあさりから出た美味しいだしで、キャベツをサッと蒸し煮するだけ。
あっさりしていて、いくらでもたべられます(*^^*)
いつも、美味しそうなお料理ばっかりですね🎵
でも、これなら私も作れそうです♪
亜矢子 から まさまさ
まさまささん、ありがとうございます(≧∇≦)いつも、簡単なお料理ばかりですよ。
これは、その中でも特に簡単で美味しいので、お勧めです♡
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