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手料理
  • 2015/05/03
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紅豆豆花

レシピ
材料・調味料
豆乳
400ml
寒天
2g
三温糖
大1
作り方
1
材料を鍋に入れて、弱火でフツフツしだすまでまでかき混ぜる。
あとは型に流し込んで、冷蔵庫で冷やせば出来上がり。
ポイント

そのままだとただのお豆腐みたいな感じなので、あんこや黒蜜なんかをトッピングして食べてください。

みんなの投稿 (22)
連日暑い日が続いてるんで、台湾スイーツ作ってみた❗️

カンタンに作れるんで、今年の夏は重宝しそうな予感…。
色々なトッピングで楽しめるのもいいですね。

GW休みでお忙しいところなんですが、BOB友(豆豆なんで)と台湾メシラバーのみなさま、食べ友よろしくお願いします🙇
Hajimeさん、早速お邪魔します😄
美味しそうな豆花! ホント暑くなるとこういうのが良いですよね〜😆
小豆は身体の熱を冷ましてくれるらしいですし、美味しい上にヘルシーですね!
私は個人的にレモン🍋シロップをかけて食べるのも好きです😋
angiee♡ から は〆
おはようございます ♪
私も、まちこさんに続き、朝イチさっそく!

ふわふわで美味しそうですね🌸
暑いところ、さっぱりと優しい味で、ほっとしそうだなぁ
と真夏にも良さそうと、妄想…

ほんとだ(゚o゚;; これもまた、豆オン豆 笑
こんなに、優しい甘い感じになるなんて ✨
は〆 から まちまちこ
まちこさん、おはようございます。

ありがとうございます❗️
先週くらいからずーっと豆花が食べたくて食べたくて。

さらさらっと入ってくるから、いくらでも食べれてしまいますw
めっちゃ暑い日にはレモンシロップで、さっぱり感倍増といきたいところですね👍

お忙しいところ遊びに来ていただいてありがとうです😊
トロリン💓 豆花!
台湾スィーツは美味しい物ばかりですよね!
いろいろトッピングすると楽しそう🎵
ここにタピオカやマンゴー乗せて、盛り盛りにしたい😋
食べ友もありがとうございます💓
は〆 から angiee♡
アンジーさん、おはようございます。

朝イチからありがとうです😊
納豆だけがBOBじゃねえって事で、スイーツにしてみました✨

そうそう。暑い日にもってこい👍
まちこさんのレモンシロップでなおさっぱりも良いし、黒蜜とかであまさっぱりでも良いし…。

妄想膨らむ系のスイーツでやんす😁
は〆 から ゆぅみん
ゆぅみんさん、おはようございます❗️
朝からすんません。ありがとうございます😊

タピオカにマンゴー✨
それはヤバイなあ…。食べたいなあ…。
本場も豆花のメニューはたくさんありますもんねー。

色々と盛り盛りトロリンしてやろうと思います👍
はじめさん
こんにちは!BOB友のお呼びありがとうございます😁
豆花っていうんだ〜🎶台湾行ってみたいけど、ずっと言ってるばかりで機会がなく💦台湾メシのお店もなかなか行く機会ないしー⤵️⤵️ビギナーとしては台湾の夏wを体験すべく、⭐️つけました〜🎶
寒天スイーツ大好き!ヘルシーで美味しそうだわー😍😍
は〆 から 佐倉
佐倉さん、おはようございます。
ドウファって言うんですが、ヘルシーで美味しいですよ👍
🍻明けに佐倉さんが作るwシェンドゥジャンであまった豆乳を使ってみるのもアリだと思います。これも5分くらいでできちゃうんで。
ぜひお試しください😊
May
Hajimeさーん♡こんばんは〜💕
お招きいただきありがとう〜〜٩(♡ε♡ )۶なのに遅参でごめんなさいです😭明日から通常営業に戻りますので、またよろしくお願いします(❛ᴗ❛人)✧
ところでところで!豆花も大好き💕夏はキンキンに冷やして、冬はあったかいのでいただきたいです。
うんうん、小豆はマストで、あとは求肥みたいなお餅とか黒豆みたいなやつとか??
って、アンミツじゃないか💦
作りたいが溜まってきてるHajimeさんの杏仁豆腐も作ろうと思ってるのに〜〜(๑>◡<๑)
は〆 から May
Mayさん、こんばんわ。
いえいえ。お忙しいところありがとうございます。私はテキトーな性格なんで、テキトーに相手してやってください😁

豆花。ですよねー。絶対に好きだろうとは思ってましたよー。
夏キン冬ホカは同意っすね👍
トッピングは黒蜜とかきな粉ぐらいしか思い浮かびませんがw

杏仁豆腐は、また迷路をさまよい始めてます…。
杏仁霜のザラついた感じが抜けなくて…。
あ、Mayさん宛てのコメ読みました。杏仁霜のザラつき、確かに気になりますよね〜😅私もいつも悩みの種です〜💦
は〆 から まちまちこ
まちこさん、こんばんわ。
そうなんすよー。アイツが超悩みの種で💦
お店で食べるやつってザラつき感じませんもんね。
なんかウラ技あるんですかねえ…。
いい情報を見つけたら教えてください❗️
まちまちこ から は〆
はい、お互い何かいい方法が見つかるといいですね!
は〆 から まちまちこ
ありがとうございます❗️
私も見つけたらお伝えしますね👍
まちまちこ から は〆
あ、ちなみにHajimeさん杏仁豆腐作るのに使うのはゼラチンですか? 寒天ですか? ウチはベジなので寒天の杏仁豆腐です。
は〆 から まちまちこ
ウチは主にゼラチンです。
その時々で…というか、あるもので…って感じなんで、寒天の時もありますよ。
豆花は寒天使いましたけどね。
まちまちこ から は〆
了解です! 基本はゼラチン使用のプルンプルン系の杏仁豆腐ですね〜😄
は〆 から まちまちこ
ですね。ぷるんぷるん👍
あとはザラつきさえなければ❗️
は〆 から まちまちこ
しつこくてすいません💦
少し調べてみましたが、私のレシピだと百発百中でザラつくようです。
杏仁霜と砂糖、水を火にかけて、半透明にるまで溶かす…と、ザラつきがなくなるとか。
私の場合、最初に牛乳、生クリーム、杏仁霜を混ぜ合わせていたので…。

今度、これで作ってみますね。
まちまちこ から は〆
いえいえ、わざわざありがとうございます! やっぱり杏仁霜は軽く溶かすだけではダメで、ある程度火を通してしっかり溶かすのがいいのですね〜。今度そうやってみます!😄
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