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手料理
  • 2013/11/14
  • 3,350

ゴールデンビーフン、シーフードとグレープフルーツのサラダ、豆腐のみぞれ汁

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
味付き即席ビーフン
2人分
海老
8尾
豚薄切り肉
100g
小さじ1/4
生しいたけ
5枚
人参
1/3本
ニラ
半束
キャベツ
3枚
玉ねぎ
1/2個
生姜
1片
サラダ油
大さじ1~2
カレー粉
小さじ1-2
350cc
胡椒
少々
香菜(お好みで)
適量
作り方
1
海老は背ワタがあれば取り、尻尾まで殻をむく。豚肉は2~3つに切り、塩をまぶしておく。しいたけは石づきを切り落とし、5mm幅の薄切り。人参は短冊切り、ニラは3cmに切る。玉ねぎは5mm幅の薄切り、生姜は千切りにする。
2
フライパンを熱し、サラダ油を回し入れ、豚肉を中火で炒める。
肉の色が変わってきたら強火にし、玉ねぎ、人参、キャベツ、しいたけ、生姜、海老の順に炒める。
3
全体に油が回ったら、カレー粉を加え、中火で全体がしんなりするまで良く炒める。
4
③の上にビーフンを乗せ、分量の湯を注ぎ、蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。ビーフンを裏返して軽くほぐし、再び蓋をして2分待つ。底からザッと混ぜ合わせ、味を見て胡椒で調える。麺が固いようなら、湯を1/2カップ足す。
最後にニラを加え、さっと炒める。
5
器に盛り付け、香菜を添える。
お好みで酢をかけて食べる。
みんなの投稿 (17)
ゴールデンとは、カレー粉が入ったビーフンの名称です。カレー風味の具沢山のビーフン♪ボリュームたっぷりなので、お腹一杯になります😋💕
ゆ〜ちん から 亜矢子
あ!カレーだからゴールデン‼︎
とてつもなく、ゴージャスなのかと(^^;;
ともちゃん から 亜矢子
あやこさん、たくさんもぐもぐありがとうございます♪
morimi32 から 亜矢子
美味しそう〜(^O^)
えーん!忙しくてイッキモグごめーん!o(;△;)o
ビーフン大好き~カレー風味なんだね~
ボリュームもあって美味しそう~( 〃▽〃)
ビーフン久しく食べてないのですが食べたくなりました꒰*´∀`*꒱
カレー粉が入るとゴールデンなんですね😆
ネーミングがゴージャスで得した気分になります⭐
グレフルサラダも美味しそうですね♬
亜矢子 から ゆ〜ちん
ゆ〜ちんちゃん、カレーだからゴールデンなのかは不明だけど…。ゴージャスでないのは確か😂リスナップありがとう♪
亜矢子 から ともちゃん
朋ちゃん、まとめもぐもぐで、ごめんねぇ〜😣リスナップミュート機能が出来て、見やすくなったから、これからはリアルタイムで見に行くね(≧∇≦)
亜矢子 から morimi32
もりみちゃん、まとめてでも、もぐもぐは嬉しいよ♡ ありがとう(≧∇≦)
morimi32 から 亜矢子
"((∩´︶`∩))"ありがとう
わぁ〜い♪さちこさん♡リスナップありがとうございます(≧∇≦)バランスが良いのかは定かではありませんが…😂
お野菜たっぷり摂るようには、心がけています( ̄^ ̄)ゞ
亜矢子 から とも
ともちゃん、リスナップありがとう(≧∇≦)2人分を3人で食べたのだけど、ボリューミーでお腹一杯になったわぁ😋💕ビーフン、私も好き♡たまに、食べたくなるよね♪
黄な粉 から 亜矢子
ビーフンって知ってるけど食べたことないよぉ〜。ゴールデンビーフン探してみよう🎵🎶✨
亜矢子 から 黄な粉
きなこちゃん、ゴールデンビーフンていうビーフンが売っている訳ではなくて、普通のスーパーで売ってるケンミンのビーフンを使ったよ♪
良かったら、作ってみてね😆
リスナップも、ありがとう(≧∇≦)
亜矢子 から ぽにょ☆
ぽにょちゃん、ありがとう♪
ゴージャスな感じがするかしら?😆
ビーフン好きだから、たまに食べたくなるのよねぇ〜(≧∇≦)
リスナップも、ありがとう( •ॢ◡-ॢ)-♡
おかな から 亜矢子
カレー風味のビーフン、お野菜もたっぷりでとっても美味しそう〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
サラダも気になるな…(。-∀-)ニヒ♪
亜矢子 から おかな
おかなちゃん、リスナップありがとう(≧∇≦)ビーフンはお野菜たっぷり入れたから、これだけでお腹一杯だったよ😆
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