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手料理
  • 2019/03/12
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しめ鯖

みんなの投稿 (1)
継ぐ鮨政、周嘉谷正吾さんの〆鯖
使うのは赤酢と醸造酢、酢漬けして塩〆→酢洗い→本締めっていう少し変わったレシピです
みずみずしくってしっとりな〆鯖☺️
と、蛍烏賊と文旦とうるいのぬた和え♫
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