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手料理
  • 2012/09/15
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今日のまかない 豆腐の牡蠣油煮込み🔥辛いっ酢かけ

レシピ
材料・調味料
豆腐
1丁
小松菜
1束
干し椎茸
2〜3枚
椎茸の戻し汁
1/2カップ
中華スープの素
2つまみ程度
オイスターソース
大 1.5
醤油
大 1
紹興酒
大 1
砂糖
小 1
水溶き片栗粉
適宜
ごま油
少々
作り方
1
小松菜は 3〜4㌢に切って 水にさらす
熱湯でサッと茹でて ザルにあけ
ごま油をまぶしておく。

干し椎茸は戻して 削ぎ切りにする。
豆腐は1㌢の厚みに切り 水にさらす
2
鍋に調味料を全ていれ 火にかける。
煮立ったら豆腐と干し椎茸を入れ、
再び煮立ったら 弱めの中火で5分程度煮る。
3
豆腐を煮ている間に、皿に小松菜を敷く。
4
水溶き片栗粉でとろみを付け、1分程煮る。
ごま油をまわしかけ、数秒強火にして火から下ろす。
5
小松菜の上に 豆腐が崩れない様盛付け、白髪ネギと辛いっ酢を天盛りにする。
ポイント

豆腐にスが入らない様 時々鍋を揺する。
片栗を流し入れる時は、出来るだけ
細く垂らすと キレイに仕上がります。この時も、鍋を揺すって下さいね

みんなの投稿 (23)
毎度の如く 見切り品の小松菜とお豆腐で😁🎶
一番乗り😁😁😁😁やった👍👍
美味しいに決まってます👍
🍺のあてにいただきます👊👊👊
To: fckoji1972 こーじさん🍀
😳はやっ💦💦
ビックリした(๑°⌓°๑)
どうぞ(。•̀◡-)✧🍺合うと思うよ

簡単レシピ入れといた
気が向いたら こーじ亭のお品書きにもイイかな?
あ、あたしの気が向いたら
は、見切り品があったら☝だよ~
二番\(^o^)/

かっぴーちゃん、中華まで出来るんだ😍
牡蠣油、オイスター、干し椎茸の旨味で
たまらんね😍
んで、辛いっ酢😁
かっぴーちゃんのは種も入ってるから
すぐわかる、唐辛子で😁💓
To: hoiboo ほづちゃん💓
うんうん♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪2番目だね🎶

ありゃ 種で暴露てる?😁
種いれると辛くなる気がするんじゃもん

中華ね 好きなんよね
だから結構多いの♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
簡単なのばっかりだけど。

ほづちゃん💓もう、お祭りから帰ったん?

あ、リスナありがとです(。•̀◡-)✧
うーん!お豆腐いいなぁ!
豆腐、あるんだよなー。今晩豆腐にしよかなー😁😁😁
To: uzumaki1220 まきちゃん💓
うんうん😊
大和煮と豆腐の煮込み😍良さそうよ
これ絶対美味いよん!牡蠣の旨味が最高だね( •ॢ◡-ॢ)-♡
はぁー!🍻飲みたくなってきた( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )
To: angie74 あんちゃん🍻
ダイエットなので、これだけでした😁
豆腐1丁小松菜1束で お腹いっぱい

あんちゃん💓💓😁
呑んじゃえ 呑んじゃえ(ΦωΦ)🍻🍻
To: angie74 あんちゃん💓
リスナありがとー🎶🎶


お礼です 🍺🍺🍺🍶🍺🍺🍶🍶
中華屋さんみたいであります( ̄^ ̄)ゞ💓😍
To: tibitaityou 隊長💓
素直に嬉しいです🎶
昨日は、家に帰ってからも中華の前菜料理を作って食べたであります(・`◡´・)ゝ🐔💓
To: see9100
かっぴーさん( ̄^ ̄)ゞ✨
やっぱり凄いであります( ̄^ ̄)ゞ👍💓
♥いつ見てもいつ来ても美味しそうだぁ~😊✨✨盛り付け最高!テンションあがっちゃいました~👍👍
To: tibitaityou 隊長💓
そんなコトないであります。
家庭料理の程度であります
(・`◡´・)ゝ
🍺もすすむので好みであります😍
隊長にも食べてみてもらいたいです😊🎶
To: Turbee さん💓
ありがとうございます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
見切り品の小松菜と豆腐を手に、他に思い浮かばなかった のですが、褒めてもらえると
とってもしあわせです゚+。*(*´∀`*)*。+゚
To: see9100
かっぴーさん( ̄^ ̄)ゞ😍
是非いただきたいであります
( ̄^ ̄)ゞ😍
⭐つ~けたっと!👍私でも作れそうなかっぴーさんのレシピ、いつも虎視眈々と狙ってます😁
To: marikoszk まりちゃん💓
ありがとう‼
お豆腐と青菜(法蓮草でも美味しいよ)だけなのに、ちゃんとオカズになるから
やってみてね~🎶🎶
わたしも🌟つけたーー💗もう!トロトロ美味しそうですよ♪嫌になるー(笑)緑と白がこれまた素敵です(*^^*)
To: akarincoyui あかりんこちゃん💕
コッチにもリスナップありがとう
🌟まで付けてもらって嬉しい
シンプルな料理だけど、中華なのに?ホッとする味だよー‼
辛いのなくても もちろんOK😋💕
こんにちゎ⭐
すてきなレシピいっぱぃですね(´◡`๑)
フォローさせてくださぃ(σ≧∀≦)σ
To: RaaRaa ららさん
もぐもぐにリスナ フォローまで
ありがとうございます‼
最近SDサボり気味ですが、よろしくお願いします😁😂😂🎶
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