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手料理
  • 2015/03/08
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イカ墨のキーマカレー

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今回はイカ墨を使ったキーマカレー
です。

コリアンダー、カルダモン、チリ
クミン、クローブ、シナモン、
パプリカをから煎りしたらバター
を加えて伸ばします。
ひき肉を入れ火が通るまで炒めた
ら、そこへ今回はトマトジュースを
とイカ墨ペーストを加え煮込んで水
分を程よく飛ばしたら完成です。
#ごはん・丼ぶり