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手料理
  • 2021/07/31
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桃ジャムたっぷり 糀甘酒ゼリー

レシピ
材料・調味料
プラス糀糀甘酒
400ml
ゼラチンパウダー
8g
(ゼラチンふやかし用)
大さじ4
1個
砂糖
大さじ2~3
レモン汁
大さじ1
ミント
適量
作り方
1
鍋に糀甘酒を入れて40℃に温める。
2
耐熱容器に、ゼラチンパウダーと水を入れてよく混ぜて電子レンジで加熱して溶かす。
電子レンジによって違うので、10秒ずつ加熱して様子をみながら溶かしてください。
3
糀甘酒に溶かしたゼラチンを入れてよく混ぜ、器に入れる。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れてよく冷やす。
4
桃の皮を剥がし、実を細かく切る。
5
鍋に 桃、桃の皮、砂糖、レモン汁を入れて5分程煮る。(桃の食感が残るように)
桃の皮は煮たら出します。出来上がったジャムも冷蔵庫で冷やしおく。
6
糀甘酒ゼリーに、桃ジャムをたっぷりのせて、ミントと飾ったら出来上がりです!
ポイント

糀甘酒は温め温度に注意です!(40℃くらい)
桃ジャムは、皮も一緒に煮込むとほんのりピンク色になります。
ジャムの砂糖の量は桃の甘さによっても変わってくると思うので、好みの甘さに調整してみてください。

みんなの投稿 (1)
モニタープレゼントでいただいた🎁
#マルコメ 様の #魚沼醸造 『 #プラス糀糀甘酒 』を使って☺️
桃ジャムたっぷり糀甘酒ゼリーを作ってみました😊
糀甘酒で作ったゼリーに、手作りの桃ジャムをたっぷりのせています🍑

#甘酒部 #糀甘酒 #糀甘酒ゼリー
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