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手料理
  • 2015/11/01
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泡盛香るチョコケーキ

レシピ
材料・調味料 (6 人分)
4個
マーガリン 80g
砂糖 100g
ココア 50g
板チョコ 100g
小麦粉  10g
生クリーム 25g
泡盛 大さじ1と1/2
作り方
0
卵白を泡立てて、ツノをたたせる!逆さにしても落ちなければ、冷蔵庫に入れておく。
マーガリンは室温に戻しておき、砂糖を入れて白くクリーム状にする。
1
チョコは、湯煎にかけとかしておく!
1のマーガリンに、卵黄を入れよく混ぜる。
混ざれば、溶かしたチョコレートを入れて混ぜる!そこに生クリームと泡盛を入れ、さらによく混ぜる!!
2
よく混ざれば、ココアと小麦粉をふるいながら入れ、ここまでは泡立て器で混ぜる。(粉を入れると混ぜにくいが、しっかり混ぜ合わせてください!!)
3
ここに、冷蔵庫に入れておいた卵白を3回くらいにわけて入れ、切るように混ぜる。
18cmの丸型のスポンジケーキ型に、クッキングシートを敷いて流し入れ、2、3回底をたたいて空気をぬいたら、160度で40分焼く!!
カップケーキなら、35分焼く!!
ポイント

焼きたては、チョコレートなのでトロトロですが、冷めればしっとりとしたチョコケーキになります!トロトロがよければ、生クリームを増やすとトロトロが増します♪

みんなの投稿 (5)
すみません…生クリーム25gではなく、25ccの間違いでした!
ごめんなさい♪
当選おめでとうございます!
デザートに活用ですねー
樽熟成古酒ならでは芳醇な香りはデザートにもピッタリだと思います。

色々、お楽しみ下さい。
しらっち から ヘリオス酒造
ありがとうございます(*^▽^*)
おいしいスイーツに仕上がりました♪
残りもなにかしら考えて作ります~(*^▽^)/★*☆♪
こんばんは♪コメントありがとうございます(*^▽^*)
Tomoさんの素敵な盛り付け…すごく素敵で、憧れます!
よろしくどうぞ♡♡♡
かおり🐰 から しらっち
フォローしていただいてありがとうございます😊
食べる事が大好きです。
これからも宜しくお願いいたします🎶
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