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手料理
  • 2013/07/06
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お魚プディング

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
牛乳
150cc
小麦粉
15g
バター
15g
コンソメ顆粒
小さじ2〜3
はんぺん
1枚
むきエビ
16匹
マヨネーズ
好きなだけ
溶き卵
小1個分
作り方
1
ホワイトソースを作ります。小麦粉とバターを耐熱ボウルにいれて電子レンジで1分半位。そしたら、よくまぜて、牛乳を入れて、レンジで2分位。泡立て器でよく混ぜて、さらに2分。フツフツしてるところを泡立て器でよく練ります。コンソメ顆粒を混ぜます。クリーム状になったところに溶き卵を半分〜1個分少しずつ入れて練り混ぜます。
2
はんぺんを1.5〜2センチくらいのサイコロ状に切り、ココット皿に分けます。そこに、卵ホワイトソースを入れて、軽く混ぜて馴染ませます。
3
てっぺんに海老を乗せ、マヨネーズを糸状に噴射、マヨビームします。
4
オーブン250度で6〜8分焼き、膨らんで焼き色がついたら、出来上がり。出来たてはスフレみたいだよ。
ポイント

マヨビームはラップをマヨネーズの絞り口に付けて、爪楊枝で穴を開けるといいよ。

みんなの投稿 (1)
出来たてのアツアツを食べて欲しいけど他のおかずを用意してると冷めちゃうんだよね。
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