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手料理
  • 2021/03/05
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胡麻香る和風ささみスティック

レシピ
材料・調味料
鶏ささみ
8本
白だし
大さじ2
おろし生姜
1かけ分
おろしニンニク
1片分
玉子
1個
パン粉
大さじ2
片栗粉
大さじ2
いり胡麻(黒でも白でも可)
大さじ2
適宜
作り方
1
ささみ細くなる様に斜めに3つに切る。(スジは取らなくても良い)
2
☆をポリ袋に入れて混ぜ、①のささみを加えて揉みこんで、冷蔵庫で1時間〜半日ほど下味を馴染ませる。
3
②をザルに開け汁気を取ってからボウルに入れる。玉子を割り入れささみに揉みこむ。
4
続いて★を加えて、手で揉みこみながら衣が全体にまんべんなくつくようにする。
5
油で揚げる。
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きのうの晩ごはんです。

ささみを使ってカリカリ衣がクセになりそうな揚げ物を作りました。

……ビールやねw。

#晩ごはん#揚げ物#ささみ#白だし
うんうん!
これはビールだね
(*^艸^)クスクスw

胡麻好きだから
これめっちゃタイプだよ
(*´罒`*)♥ニヒヒ
山本真希 から からあげビール
からビーさん、こんばんは(*^^*)
まぁ、老若男女うけする感じではあるけど………ビールよねぇ(笑)(≧▽≦)

胡麻たっぷり入れるから、冷めても香ばしさとカリカリ食感が持続するという嬉しいポイントもあるよ♡
ごまが香ばしいカリカリの衣、
きっと美味しいんだろうなぁ〜❤️
白だしで下味をつけるのもめちゃ好みです😆✨
サクサクと思ったらカリカリ!
や〜ん衣の揚げ具合最高😍
こりゃ癖になるわ😋
山本真希 から なだちい
白だしがベースの下味だからあっさり和風なんだけど、衣で変化をつけて香ばしさもあるから物足りなさは無いよ👍
山本真希 から みったん
みったん🐒
衣はパン粉の部分と胡麻の部分で微妙に食感も違ってて、それが面白いよ😋
つい食べ過ぎちゃうけど、一応ささみでヘルシーだしね〜😂
ささみに胡麻の香りの衣!!
絶対美味しいですね。
白だしの下味も隠れた名脇役だね。

偶然胡麻の天ぷら作っていた!
もしかして赤い糸😂
ささ身好きにはたまらない♥️
晩御飯にもお弁当にもよさそうです😊
山本真希 から とんちん
とんちんさん、こんにちは再び〜😆
黒胡麻つながりだから赤い糸じゃなくて黒い糸❓🤣←何か二時間サスペンスのタイトルみたい😂笑
山本真希 から 高野裕子
裕子しゃん、こんにちは😊
こちら、胡麻がたっぷり入った衣のおかげで、冷めてもカリカリ食感で風味もいいからお弁当にもいいですよ😄
高野裕子 から 山本真希
真希しゃん
これは真似っこしなければ♥️
胡麻もささ身もラブ♥️
山本真希 から 高野裕子
是非是非〜😆
めちゃ美味しそうです!
カリカリ衣😍想像しただけで🤤………
山本真希 から @chieko_tanabe_
これは胡麻衣がいい仕事してます😊
カリカリ衣が香ばしくて、ささみのふっくら感が際立ちますよ👍
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