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手料理
  • 2013/02/14
  • 3,587

🍀ハマグリと油菜&しめじの酒蒸風🍀

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
1
オリーブオイルにみじん切りしたニンニクたっぷりと鷹の爪を入れて軽く炒める
2
香りが立ったらはまぐりを入れて軽く炒め、お酒を加えて3分くらい蒸す
3
野菜とキノコ、そして塩胡椒と鶏ガラの元も入れて、さらに蓋をして少し蒸す
4
野菜が柔らかくなったら、味を全体に絡めるようにし、片栗粉で少しとろみをつけて、仕上げにみじん切りしたニンニクをさらに加えれば完成
ポイント

はまぐりはいいダシが出るので、塩胡椒は気持ち的に少し足りないくらいで大丈夫☝
お酒は家にある日本酒を使ったけど、普通の料理酒また白ワインも合うと思います😉
ニンニクがたっぷり入れた方が風味UPします✨✨

みんなの投稿 (35)
ハマグリの出汁はサイコー✨✨
野菜たっぷりでめっちゃくちゃ美味しいわ💕💕
これはやばいわぁ〜(≧∇≦)
この出汁、🍚にのせてもう一回楽しみたい😍✨😁👍👍👍
eri
美味しそう〜↗
ほんとダシがでていい感じなんでしょうね😋🍴
はまぐり旬よね〜💓😍
晩ご飯はプチ贅沢😘
野菜にしみて美味しいわ✩⃛*ෆʃᵕ ॢᴗ ॢᵕ)
はまぐり大好き~食べたい~
また盛りもきれいだわ。美味しそう(*^.^*)
To: raycheal
れいちゃん、うんうん、夜だからご飯を我慢したけど、残りを明日ご飯にかけて食べるよ👍👍😍楽しみー💕💕

リスナップありがとうね✨❤✨
To: coo
ありがとうございます✨✨
はまぐりからのダシは本当にコクがあってとっても美味しかったよ✌✌😉
To: sakapon777
さかぽん!たまたま美味しそうなはまぐりを見かけたから、ちょっとした贅沢ね❤

はまぐりのバレンタインもなかなか悪くないわ😂😂✨

いつもリスナップありがとうね💕💕
To: macaronT
ともちゃん、いつもリスナップありがとうね❤

はまぐり、本当に美味しいね👍👍✨
いいダシが出て、最高だったよ😍😍
ちょっと!凄い美味しそうよ…
料理本から取り出したみたい!
美味しいんだろな…❤❤❤
To: uzumaki1220
マッキー、あざ〜っす💕✨💕
嬉しいやん❤✨✨

自分で言うのもなんなんやけど、めっちゃ美味しかったよ😉✌✌

一人で食べるのがもったいないくらいやったわ…😓😓
To: uzumaki1220
マッキー、リスナップもサンキュー😘😘😘
きゃー!!しゅーちゃん出遅れちゃったー!!(*´∀`*).+。
これまたうまひょー!!いいねー!
出汁がおいしそーー(๑´▿`๑)♫•*¨*•.¸¸♪✧
美味しいに決まってる(*^ิ 艸 ^ิ)
かまもするー( ̄O ̄)/おぅ
To: Ory
おりぃちゃん、いつもリスナップありがとう💕💕✨✨

塩胡椒とお酒だけだったけど、はまぐりの旨みがたっぷり出て美味しかったよ😉😉✌✨✨✨
To: kamasann
かまさ〜ん、うんうん、ほんまに美味しいから、是非食べて欲しいわ❤
To: kamasann
かまさん、いつもリスナップもありがとう😘😘😘
かまさん、LOVE💖💖
To: syuu (〃∇〃)ポッ
しゅうちゃん、調味料はお酒だけ?
足りんかったら何か足せばいいか〜(^^;;
To: kamasann
かまさん、☝ご参考にレシピを追加したから、よかったら、見てみてね😉😉💕
しゅうしゃん!?
なんておいしそうなもの
作ってるのぉ〜♡♡♡
はまぐりの出汁
残さず飲みほしたい((●≧3≦●))
めちゃタイプ〜♡
To: hinatacafe
ひなちゃ〜ん😍😍😍
これ、本当にうまうまだったよ✌💕💕
汁、もちろん一滴も残さなかったよ😂😂😂最後お皿まで舐めてしまいそうやったもん😂💦💦💦

ひなちゃんも少し食欲が回復したみたいで、作って届けるなら、上の鷹の爪も一緒に食べてね😂😂

いつもリスナップありがとうね😘😘😘
そうだよね💗そうだよね💗ハマグリの出汁までついてきちゃうんだもんね😆👍✨ これは、たまりませんよ💕😍💋
To: mayalabeille18
まあやさん、ね〜ε-(´∀`; )
はまぐり、うま過ぎたわ👍👍😍
野菜もたっぷり食べれてよかったよ💕💕✨

いつもリスナップもありがとうね❤
しゅうちゃん、ハマグリってホントに美味しいよね〜❤💓❤💓❤
お野菜のグリーンと唐辛子の赤が又素敵ね(´◡`๑) ✨✨✨✨✨
しゅうちゃんのお料理を見ると、唐辛子を常備しなくちゃ‼って思うわ〜😍 買ってこようっと🎵🎵🎵
しゅうちゃん💛
ハマグリなんて羨ましい❤❤
出汁が出て美味しそう😍😍
野菜もたっぷりで…
ヨダレジュルです(*≧∀≦)ゞ
しゅうちゃん!すごいよこれー!
ハマグリお吸い物しか食べた事ないけどアサリより食べ応えあるねー꒰*´∀`*꒱
めっちゃたべたーい💗💗💗
頭の中がハマグリに埋め尽くされたー⭐
To: 2525Keiko
佳子さん、お早う〜☀☀
久々にはまぐりを買ってみたら、こんなに美味しいんだあって感動したわ✨✨✨

私は唐辛子や鷹の爪など、切らしたことないくらい🔥🔥大好きだから、味ももちろん、見た目もそそるよね✌

佳子さんの🔥料理も楽しみ〜❤

いつもリスナップありがとうね💖
To: Moko0610
みどりさん、普段は野菜メインだけど、野菜だけじゃやはりちょっと物足りないので、このように何かを加えるとグーンと美味しさもボリュームもUPして、大満足だったよ✌😍😍

いつもリスナップありがとうね💕💕✨
To: ponponyo30
ポニョちゃん、お早う〜☀☀☀
ありがとうねε-(´∀`; )

はまぐりは高いから、普段あんまり買わないけど、たまたま美味しそうなのを見かけて思わず買ってみたら、大満足の一品ができてよかったよ😉😉✨
はまぐりはお吸い物で食べるとちょっともったいないわ😓メインにしてあげなきゃね〜👍👍💕

リスナップもサンキュー💕💕✨
はじめまして(๑॔˃̶ॢ◟◞ ˂̶ॢ๑॓)*೨⋆*✩‼‼
ステキな料理がたくさんなので勉強になりまぁす♡
フォローさせてもらいますね♡
To: zaozaozaozao
初めまして😍😍
フォロー&嬉しいコメント、ありがとうございます💕💕✨

どれも簡単料理ばかりですが、見て頂けたら嬉しい〜🌺🌺

宜しくお願いしますね〜✨✨
しゅうちゃん(⁎ ́ ̥̥̥̥̥॰ଳ ̀⁎)Ⴛ̅̀ɭ ɿ Ɩ ƺ ੭ੇ♥

ハマグリ大好きな割にレシピあまり知らなくてお吸い物ぐらいしか作ったことなかったわぁ💦
レシピつきはうれしい😆
コレ作ってみたい😍
ホント作りたいモノだらけだわぁ😅
To: miyurou
ゆみちゃん、こちらもリスナップありがとう〜💕💕✨✨

あたしも、大好きだけど、高いからなかなか買わなくて、たまたま安く売ってたから、思わずGET💪💪✨

これ、初めて作ったけど、めっちゃオススメ👍👍✨✨
是非是非試してみて下さいね❤
美味しそうです。
しゅう から Misa Miyoshi
ありがとうございます♪
ハマグリはいい出汁が出て美味しかったです。
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