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手料理
  • 2018/08/09
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フライパンであっという間にめちゃ簡単♪我が家の煮豚♪

レシピ
材料・調味料
豚肩ロース肉
800~1kg
8個
生姜(薄切り)
2かけ
長ねぎの青い部分
1本分
あれば八角や五香粉
適量
300ml
醤油
100ml
みりん
大さじ4
砂糖
大さじ2
大さじ2
小さじ1/4
作り方
1
卵はたっぷりのお湯を沸かした鍋に冷蔵庫から出したての卵を優しく入れ、7分湯がいてすぐに冷水で冷やし殻を剥いておく。豚肉は4等分ぐらいに切ってフォークでブスブス穴をあけておく。
2
フライパンを火にかけ、薄く油をしいて表面をこんがり焼く。
3
後から煮込むので表面だけで大丈夫❤️
4
全面焼けたら、◯を加え煮ていく。初め強火で沸騰したら蓋をして弱火で10分、ひっくり返してさらに10分煮る。
5
火を止めゆで卵を加えそのまま冷ます。(時々ひっくり返しながら完全に冷まして下さい♪)
6
冷めたら肉や卵、ねぎや生姜を取り出し、タレを半量になるぐらいまで煮詰める。
7
豚肉を好みにスライスしてゆで卵と共に盛り付け、煮詰めたタレをたっぷりかけたら出来上がり❤️
8
短時間でも柔らか~い♪
9
豚肉はもちろん、この味卵が染み染みでたまらん❤️
10
お盆のおもてなしにもぴったりながっつり煮豚、めちゃめちゃおすすめなので良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(*^^*)♪
みんなの投稿 (1)
こんばんは~♪

昨日のブログやインスタに沢山の優しいコメントほんとにありがとうございましたm(__)m❤️

今回で4冊目になりますが、やっぱり発売日前日はドキドキして今日もなかなか眠れなさそうです(汗)

そんな今日の夕御飯に作ったのは、お盆のおもてなしにもぴったりな大定番の煮豚❤️

今回はフライパンであっという間に出来ちゃう時短バージョンですが、柔らかくってめちゃめちゃ美味しくてほんとにおすすめですよ~

一緒に添えた味卵がこれまた絶品なので、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(*^^*)♪ #冷めてもおいしいお料理ネタ
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