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レシピ
材料・調味料
薄力粉
100g
強力粉
100g
100g〜
ひとつまみ
豚ひき肉
150g
キャベツ
小1/4玉
ニラ
1/2束
鶏ガラスープ顆粒
大さじ1
ごま油
大さじ1
醤油
小さじ1
ニンニクすりおろし
小さじ1
生姜すりおろし
小さじ1
粉ゼラチン(入れるとジューシー)
小さじ1
作り方
1
☆で餃子の皮を作る。

☆を合わせて粉気がなくなるまで捏ねたら4等分して棒状にし、ラップをかけて冷蔵庫で30分休ませる。

2
★で餃子のタネを作る。

豚ひき肉に調味料を全て加え揉み込む。

キャベツ、ニラを粗みじん切りにして加えて混ぜる。

冷蔵庫で30分休ませる。
3
棒状にした生地を1本につき5等分にして丸める。(大きめ20個)

麺棒で丸く伸ばし休ませたタネを包む。

この状態で冷凍保存可能。
ポイント

焼き、蒸し、水餃子に♪

ゼラチンを入れると肉汁ジュワ〜♪

みんなの投稿 (1)
カリッとモチッと食べ応えのある餃子の皮ヽ(・∀・)ノ
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