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手料理
  • 2018/03/22
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揚げごぼうときのこのバルサミコ🍀RF 1のデリ風💕

レシピ
材料・調味料
ごぼう
2本
エリンギ
1袋
椎茸
1袋
しめじ
1袋
舞茸
1袋
ニンニク
1かけ
あれば赤パプリカ
1/6
小麦粉
適量
オリーブオイル
大さじ2
揚げ油
(調味料)
バルサミコ酢
大さじ3
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
はちみつ
小さじ2
塩胡椒
少々
作り方
1
ごぼうはささがきにして小麦粉を薄くまぶして170度の油でカリッと揚げておきます。
2
きのこは汚れを取り食べやすい大きさに切ったり、分けたりしておく。ニンニクはみじん切り。パプリカは彩のためなので3センチくらいの長さに切っておきます。
3
調味料は塩胡椒以外を合わせておきます。
4
フランスパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ中火にかけて香りが出るまでじっくり炒めます。
5
4にきのことパプリカを入れ炒めしんなりしてきたら、3を入れて炒め煮にします。塩胡椒で味を整えて、火を止めたら揚げたごぼうと絡めて出来上がり💕
みんなの投稿 (1)
こんにちは🍀キッチンにお立ち寄りくださり有難うございます💕

札幌には無いお店なんですが、東京に行くと必ず行くデパ地下のお洒落なお惣菜屋さん RF 1💕
正式名は忘れちゃったけど、揚げたごぼうとたっぷりのきのこがバルサミコで和えてあるサラダが大好きなんです。
本物には及びませんが、なかなかの仕上がりになりましたよ。
きのこがたっぷり食べられてお腹にもとってもいい気がします❗️
バルサミコ酢がなければお手持ちのお酢と砂糖で調節しても作れると思いますよ。

よかったら試してみてくださいね〜〜🍀 #冷めてもおいしいお料理ネタ
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