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手料理
  • 2019/12/26
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スズキ尽くし〜刺身. あらの汁物. 卵の煮付け

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獲れ獲れのスズキをいただいたので。

①卵の煮付けは よく洗い、下茹で。(臭み抜き)
②酒みりん醤油を同量で味付けして、 水適量で調整。
③粗く切った生姜入れて、約8分ほど中火で煮る。 
④残った煮汁は 溶き片栗粉であんかけに。
⑤盛り付けに白髪ネギを添えて。
#煮物 #煮魚 #お刺身/マリネ #お味噌汁
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