• お気に入り
  • 36もぐもぐ!
  • 1リスナップ
手料理
  • 2014/08/14
  • 1,470

ジャガイモのガレット

レシピ
材料・調味料
じゃがいも(千切り)
2個(250〜300g)
玉ねぎ(薄切り)
1/4個
パルメザンチーズ
少し
胡椒
少々
オリーブオイル
大2
薄力粉
小1か大1
作り方
1
1.玉ねぎは塩少々をふって2~3分おき、水気を絞っておく。

2. 1とじゃがいもをボウルに入れ、塩、こしょうと、
チーズ、薄力粉を加えて混ぜ合わせる。

3. フライパンに油大さじ1を入れて熱し、
2を入れ、へらやスプーンでギュッと押さえて薄く伸ばす。
そのまま弱火~中火にかけて、4~5分焼く。

4. こんがり焼けたら裏返し、ときどきへらで押さえながら4~5分焼く。
みんなの投稿 (1)
mio
南部鉄鍋を買ったら絶対やろうと思っていた一品。なんだかまるくこんもりしてしまったけど、外はカリッと中はもっちりで美味しい♪
もぐもぐ! (36)
リスナップ (1)