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手料理
  • 2014/07/14
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大豆ミートの夏野菜カレー🍛

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
1
茄子、人参、ピーマンは乱切り。トマトを湯むきして適度な大きさに切る。玉ねぎの半分はくし切り、半分はみじん切り。ニンニクとエノキはみじん切り。
2
お鍋に油とニンニクと玉ねぎのみじん切りを入れて炒める。途中でエノキも入れる。
3
他の野菜を全て入れ、上からオリーブオイルを少し垂らし、絡めながら炒める。
4
油がまわったら、水と鶏ガラスープを入れて煮る。
5
カレールーを入れ、しっかり溶かした後に、下ゆでしてギュッと絞った大豆ミートを加える。
6
煮込んで出来上がり。
ポイント

⚠️大豆ミートは必ずカレールーを溶かした後に加えること。


📎大豆ミートの下ゆでを電子レンジで済まそうとしたら、失敗しました。これから試行錯誤します。

みんなの投稿 (5)
大豆ミートに初めて挑戦しました!
主人には黙ってたら、全く気付かず(笑)
「これ何のお肉?」って!!!
教えたら「騙された!」って悔しがってました(笑)

茄子は昨日実家でもらったもの。美味しかった(*^^*)
トマトは跡形もなくなってました。
大豆ミート、食感良くできてますよね(*^^*)
こいち から ゆぅみん
ゆぅみんさん、コメントありがとうございます🌟
返信したつもりになっていて、放置状態でした!
ごめんなさいm(_ _)m

大豆ミート、カフェなどで食べたことはありましたが、自分で料理するのは初めてでした!
ホントよくできてますね✨
これからもちょくちょく使いたいと思いました(*^^*)
たくさんのもぐもぐありがとうございます。…>_<…
これからもよろしくお願いします。
こいち から ゴン
こちらこそフォローありがとうございます(*^^*)
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