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手料理
  • 2021/06/23
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残ったカレーでリメイク! パンから手作り【焼きカレーパン】

レシピ
材料・調味料
薄力粉
150g
強力粉
15g程
パルスイート(*砂糖)
2g(*5g)
1g
ドライイースト
2.5g
ぬるま湯
130cc程
無塩バター
10g
溶き卵
少量
三葉
適量
ミニトマト
3個
<チーズ代用ソース>
マヨネーズ
適量
粉チーズ
適量
作り方
1
ボウルに強力粉、薄力粉、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
ぬるま湯にイーストを溶かしておきます。
2
混ぜ合わせた粉にイーストを溶かしたぬるま湯を加え捏ねます。この際、ぬるま湯は一度に入れず、生地の様子をみながら入れて下さい。
3
ある程度混ざったら、塩と溶かしたバターを加えて捏ねます。
4
生地がなじんでまとまったら、生地を丸めてラップをかけ、暖かい所で30分~1時間程度生地を発酵させます。生地が2倍程度にふくらみます。
※この待ち時間にカレーを温めたりトッピングの用意をしておくとスムーズです。
5
まな板に打粉をして生地を3等分にします。
丸めてラップをかけ、15分ほどベンチタイム。

マヨネーズと粉チーズを合わせ、ソースを作ります。
2つを混ぜてレンジで少し温めて再度混ぜ合わせます。
6
天板にアルミホイルを被せ、生地を置きます。
※下になる面に粉を少しつけておくと引っ付きにくいです。

生地の真ん中を押さえていき、縁を作ります。
縁の下の部分に指を入れ、押すようにしていくと綺麗にできます。
7
形ができたら、底と縁にフォークで軽く穴を開けていきます。
生地の底にカレーを入れ、マヨネーズと粉チーズのソースをかけてミニトマトをのせ、縁に卵を塗ったら、そのままトースターに入れて10~13分程焼きます。
※焼き色がついたらアルミホイルを被せて下さい。
8
取り出してケーキクーラーで粗熱をとってください。
最後に三葉をトッピングしたら完成です。
ポイント

フォークで穴を空けるのは型と生地の間で温まって大きくなった空気を逃して、生地が変な形になるのを防ぐためです。

チーズがなかったのでマヨネーズと粉チーズでソースを作りました。

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