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手料理
  • 2019/11/10
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採れたて野菜を青唐辛子味噌で頂く。 沢庵じゃないです^^;

レシピ
材料・調味料
150g
青唐辛子
1cup(10本)
昆布
25g
砂糖
400g
醤油
500cc
だし
少々
かつお節
1.5g
作り方
1
①青唐辛子をFPでみじん切りにする。昆布もみじん切りにする。
2
②青唐辛子、麹、昆布を醤油につけ、一日放置。
3
③お鍋に、②、砂糖、だしを入れ煮詰める。途中、かつお節を投入。
焦げないように注意⚠️
ポイント

クックパッドのレシピを参考にしました。作り方は、くららさんの柚子味噌を参考にしました。
覚書

みんなの投稿 (3)
黄色人参🥕と間引いた蕪。

人参🥕ちょっと成長しすぎてた^^;

🥕採れたてをカリッ!
土臭いのがまたいい❣️
赤ちゃん蕪も、美味しい😋

お夕飯に、生に唐辛子味噌を添えてだしてみる。
主人が、このまま食べるのかい?と、言いながら食べとりました(笑)
ワイルドだったかしら😅
チン!してもよかったかな😂

この青唐辛子味噌は、麹から作ったバージョン。
こちらも、麹のつぶつぶがあって美味しい😋
たくさん作って保存します🆒

青唐辛子、無駄にならなくてよかった😂



#家庭菜園#青唐辛子味噌#常備菜#新鮮野菜#蕪#人参#青唐辛子
たくあんじゃないの解説がなかったら、危うくたくあんに見えてるところだったわ😆🥕

赤ちゃん蕪もキュート👶✨
yucca@ から izoom
izoomちゃん😃おはよう💕

でしょ😆笑

生でワイルドに食べました😎

きてくださってありがとう💕
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