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手料理
  • 2021/05/15
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ベッカフィーコの素🐟

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🇮🇹
本来、クルクル巻いて尻尾をピンと立てるベッカフィーコを、そぼろ状にして色々使えるようにしてみました🤗

イワシ10匹、アンチョビソース、パン粉、フェンネルオイル、ガーリック、はっさく、アーモンド etc.を炒め、軽く煮詰めて出来上がり👩‍🍳

まずはパスタと合わせて王道、残りは小分けして冷凍し、ご飯と合わせて炒飯、マッシュポテトと合わせてグラタンと、3段階活用です🤗

#ベッカフィーコ #イタリア料理
#イワシ #魚料理 #セグロのクサレ
#イワシの日(10月4日) #魚の日(10月10日)
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