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手料理
  • 2020/10/29
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お刺身パックで前菜盛り合わせ

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#前菜#お刺身#晩酌#ワイン

🐟鮪の生姜醤油漬け
🥑サーモンとアボカドのタルタル
🐚帆立とセロリのカルパッチョ
🍊真鯛とグレープフルーツのマリネ
🍆蒸し茄子のアンチョビマリネ

スーパーのお刺身盛り合わせを
1品ずつ簡単にアレンジしました☺️

【まぐろ】シンプルに、すり下ろし生姜と
  お醤油だけで10分ほど漬けに

【サーモン】ケイパーと一緒に刻んで混ぜ、
  アボカドも叩いてディル、ヨーグルト
  マヨネーズ、レモン汁と混ぜ
  2層を重ねていくらをちょこんと✨

【帆立】
  薄くスライスしたら
  みじん切りのセロリを乗せて
  酢橘、オリーブオイル、塩胡椒を

【真鯛】
グレープフルーツの実と果汁
  オリーブオイル、塩胡椒で
  5分ほどマリネします

🍆茄子はチンして裂いたら
  アンチョビ、ケイパー、レモン汁
  みりん、オリーブオイルで和えています

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