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手料理
  • 2018/11/28
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お安いお肉で極上のレアステーキ♪

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薬丸さんが ブログで紹介していた調理法で ステーキを焼いてみました♪

ステーキ肉を低温調理♪

お肉を密封袋に入れ中の空気を
ストローで抜き真空状態に!
60℃のお湯で20分湯煎してから
フライパンで両面を強火で炙り焼きします!

奥様の極上のレアステーキ!だそうです

中が完全にレアなのに 熱々にしっかり火が通っており とろけるようにやわらかくてジューシー!
お安いお肉でも めちゃめちゃ美味しいです
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