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  • 2014/04/28
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揚げずに〜うまうまぁ♡名古屋風 手羽先♡

みんなの投稿 (1)
こんばんは( ´ ▽ ` )ノ
おつまみにも〜おかずにも
うまうまぁ〜♡

揚げないから楽チン!
すぐに出来ちゃう(*´ω`*)♪

*手羽先 10本
*小麦粉 適宜
*サラダ油

*にんにく、しょうが
(すりおろしorチューブ) 各小さじ 1/2
*しょうゆ、酒、みりん 各大さじ 2
*砂糖、酢 各小さじ 1

*黒胡椒 適宜
*ごま 適宜

1.手羽先はそのままでもOK
今回は関節から切り落として、落とした部分はスープに使用。
骨にそって身が厚い部分に切り込みを入れて
小麦粉をまぶす。

2.サラダ油(大さじ2くらい)を熱したら中火で皮目から手羽先を入れて少し焼き色がついてきたら弱火にしてこんがりと焼く(裏面も同様に。だいたい片面3〜4分ずつ)

3.1度、手羽先を取り出して余分な油を拭き取ったらタレの材料を入れて煮詰めたら手羽先を戻してよく絡めて盛り付けたら黒胡椒とごまを振って出来上がり♡

熱々を召し上がれ〜(*´ω`*)♪
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