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  • 2014/01/01
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関西風雑煮

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
丸餅
8個
にんじん
4cm
大根
4cm
里いも
4個
みつば
適量
ヤマキかつお節(糸削り)
適量
ヤマキ割烹白だし
80ml
720ml
白みそ
大さじ3
作り方
1
にんじんと大根は型抜きをして下ゆでする。里いもは六方にむいてゆでこぼす。みつばは茎の部分を結ぶ。
2
餅は熱湯でやわらかくゆでる。お椀の底に大根を1枚敷いて、その上に餅をのせ、にんじん・大根・里いもを盛る。
3
鍋にAを入れて火にかけ煮立ったらみそを溶き入れる。
4
2に3を注ぎ、みつばとかつお節を飾る。
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丸餅に白味噌仕立てに仕上がるのが関西風♪白味噌の上品な甘みを引き立てる白だしを使ったお雑煮をぜひ、お試しください♪
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