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手料理
  • 2020/05/25
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葱抓餅(チョンジュアピン)

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ばんごはんは、台湾屋台の葱抓餅(チョンジュアピン)
コチュジャンを塗って、煮豚と長ネギ、にんじんを挟んで食べてみました💡
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それと青梗菜の鶏ガラスープ。
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サクサクした葱餅と、新鮮野菜とお肉。
甘辛なコチュジャンでおいしい組み合わせ💕
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きょう使ってみたコチュジャンは
次世代漬け物10%Iam
『無添加コチュジャン85g』

コチュジャンを、胡麻の風味豊かな料理用なミソとして使いやすくアレンジしてある調味料。
たしかに普通のコチュジャンと比べて、甘みとコクがしっかりあるような気がします。
最初は辛くないんだけど、あとからホワーっと辛味が感じられるなんだかあとひくコチュジャンです😚
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