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手料理
  • 2022/01/15
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甘酒煮2022 第三弾!『鰆の糀甘酒味噌煮付』✨✨✨簡単で美味しいよ❣️😉

みんなの投稿 (11)

おはようございます。😉

納豆卵かけご飯を食べ終え、ゆったりと食後のコーヒーを楽しんでいるイチです。😋

さて、諸事情により魚釣りに行けてないイチですが、甘酒煮、魚料理も出さなきゃ格好がつかない。

というわけで、鰆(さわら)買ってきました。初めから切身にしてパック詰めしてあるものです。

今回はこれで作ります。😉

鰆の切身は塩を振り暫く置きます。玉酒で洗いキッチンペーパーで水気を取っておきます。

身の柔らかい鰆、それも薄切りだからね、これは煮崩れるかな?と思い底の浅い鍋を準備しました。

とりあえず、鰆4切れ、重ならないように並べます。

さて、どうしよう。基本の味噌煮は先日、済州島のサバでやったからな、今回は敷居を低くして簡単に作ろう。鰆だから生姜も要らないや。

マルコメさんから頂いた糀甘酒と水を同割り(1:1)にして鍋に入れ火にかけます。魚ひたひたくらいだよ。😉

切身だからすぐに火が入るからね、沸いたら直ぐに味噌を溶いて良いよ。量は糀甘酒の半分くらいかな?

味噌もメーカーや種類によって塩分量違うからね、少しづつ味をみながら入れたほうが良いよ。

ちなみに僕は地元の麦味噌使いました。

切身に回しかけながら煮て、煮汁にトロミが付いたら出来上がり。😉

崩れやすいからね、優しくヘラでお皿に移します。
煮汁をかけて別茹でした菜花を添えて完成です。

糀甘酒のお陰かな、優しいお味の上品な味噌煮が出来上がりました。

鰆と菜花で春らしい一皿です。

美味しかったよ。ご馳走さまでした。😋✨💛







#鰆 #甘酒煮 #味噌煮
イチロッタさん🥰
こんにちは🍀🍀🍀

照りがそそられる😍
美味しそうですね‼️
簡単🌟素晴らしい、私の大好きな2文字❤️

それでもこんな綺麗な投稿でさすがだなぁーイチロッタさんって見入ってしまいました😉
イチロッタさんとこ、散歩させて頂きますー👟
イチロッタさん😉
今日も美味しそうな鰆の味噌煮😍😍

そしてめちゃきれいなお皿💕💕

そして菜の花もいいなー。

次、お魚切り身買ったら味噌煮にしてみよう!
お皿も欲しいなぁ…
イチロッタさん✨
こんにちは😃

鰆🐟✨
菜の花〜💖
キレイな一皿✨
めっちゃ美味しそう😋💕
食用湧きます〜😊
イチロッタ から chicaocafe
❣️
チカちゃん❣️こんばんは〜😄

鰆の味噌煮、糀甘酒で簡単に作ったけど美味しかったよ〜😄、柔らかいお味になるよ。

春の魚ということで菜花を合わせてみました。ええやろ〜😄

お皿はわが家の普段使いだよ、青が綺麗でしょ❣️

チカちゃん、来てくれてありがとう。良い週末を❣️😉✨💛
イチロッタ から Flower
❣️
お花ちゃん❣️こんばんは〜😄

今回は簡単に手に入る食材で簡単な調理法にこだわってみました。

主婦の味方に徹しました❣️😉

引き続き簡単なヤツ出して行くからね、よろしくね❣️

お花ちゃん、来てくれてありがとね❣️😄✨💛
イチロッタ から こずりん
❣️
こずりんちゃん❣️こんばんは〜😄

春の魚と春のお野菜で春の一皿を作ってみました。

って、、、普通の晩ごはんのオカズだけどね。😅

まあ、優しいお味の美味しい魚の煮付けになりました。簡単だし良かったよ〜😆

こずりんちゃん、来てくれてありがとね❣️😉✨💛
イチロッタさーん
こちらもお邪魔します|ω・)و゙ ㌧㌧

ほよぉーー╭(^q^`)╮
これはまた春の訪れを感じさせる
素敵な一皿ですね🤤✨✨

身もめちゃふっくらしてて
食べるの想像しただけで
もぅ口福感が……(*´ω`*)

この作り方なら
私にもできそうです🙆‍♀️
イチロッタ から にゃんぺこ
❣️
にゃんぺこちゃん❣️こっちにもありがと〜😄

柔らかいからね〜お皿に乗せるまでヒヤヒヤだよ〜😄

ふっくらして美味しかったよ〜😆

普通に作るより優しいお味に仕上がります。どんな魚でも大丈夫だよ、作ってごらん。

にゃんぺこちゃん、いつもありがとう。これからもよろしくね❣️😉✨💛
😁サワラ🐟切り身まだうちにある〜

塩をふりしばらく置く。
玉酒で洗いキッチンペーパーね😉👌

糀甘酒は無い😂

味醂でもよいのか?!


お味噌使いね。うんおいしそう~ლ(´ڡ`ლ)👍
サワラの味噌煮はやった事なかったから😊

いつか作ってみよ。★もらい〜ヽ(=´▽`=)ノ
今日は寒いし、1日引きこもりだよ。😅
イチロッタ から ☆Yumi☆
❣️
ユミちゃん❣️こんにちは。😄

凄いな!サワラまで貰ったのか!😳

糀甘酒なくても、普通に味醂と日本酒、同割りで良いよ。っつーか、サバの味噌煮のレシピでええと思うよ。😉

サワラは味噌との相性が良いからね、味噌漬けも美味しいよ。😋

ユミちゃん、来てくれてありがとう。オレも今日は一日引きこもってたよ。この寒さ、どうにかならんかね〜😅
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