• お気に入り
  • 5もぐもぐ!
  • リスナップ
手料理
  • 2016/05/28
  • 196

ほんのり甘い♡ミルクちぎりパン♪♪

レシピ
材料・調味料
強力粉
280g
ドライイースト
3G
砂糖
大さじ1
小さじ1
牛乳
180cc
バター
5g
作り方
1
材料を準備する。
2
ボールに強力粉を入れて、端の方に砂糖、逆側に塩を入れる。
3
ボールを砂糖側に傾け、温い温度の牛乳を入れて、ドライイーストを入れる。傾けたまま指で混ぜてイーストの発酵を促す。
4
イーストが混ざったら、全体に混ぜて手で捏ねる。
5
まとまったら、バターを入れて捏ねる。10分くらい。生地をまるめ、サラダ油を塗ったボールに入れ一次発酵50分→二倍になったら、16当分に丸め濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム。
6
ベンチタイム後、形を成形して型に入れて二次発酵40分。
7
二次発酵後。190℃に予熱したオーブンで約15分焼く。
8
焼けました(≧∇≦)
9
型から出してクーラーで粗熱をとる。
10
ほんのり甘い。。美味しく焼けました(≧∇≦)
みんなの投稿 (1)
こんにちは(^.^)
話題になっているちぎりパン♡今まで作ったことなかったので焼いて見ました。
まづは基本のちぎりパン(≧∇≦)。。 #みんなでワイワイ!外で食べようピクニック料理ネタ
もぐもぐ! (5)