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手料理
  • 2019/05/30
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圧力鍋で作った、豚こま玉ねぎ味噌

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
豚こま切れ肉
400g
玉ねぎ
大3個(750g)
おろしにんにく
小さじ1
味噌
120g(米味噌)
砂糖
大さじ5
大さじ3
米油
大さじ1/2
30ml
作り方
1
豚こま切れ肉を適当な大きさに切る。
玉ねぎはかなり大きめのさいの目に切る。
2
圧力鍋を中火にし、米油(フッ素樹脂加工のものはいらない)を入れ豚こま切れ肉を炒め、色が変わり出したら全ての材料を入れて混ぜ合わせ蓋をし強火にする。
圧力がかかりだしたら火を弱にし、1分加圧する。
1分経ったら火を止めて自然に圧が下がるのを待つ。
完全に圧が下がったのを確認してから蓋を開け、中火にし、混ぜながらお好みのとろみまで煮詰めて出来上がり。
ポイント

生野菜はもちろん、和風ジャージャー麺、蒸したじゃがいもに混ぜればコロッケのタネになったりとあると便利な一品です。

みんなの投稿 (1)
身近な食材で肉味噌を作りました。
生野菜や、ご飯、麺などに使える一品です。
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