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手料理
  • 2015/07/07
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トマトのコンポートとクリームチーズのカプレーゼ♪バジルソース

レシピ
材料・調味料
ミニトマト
20個程度
白ワイン
50cc
砂糖
75g
500cc
レモン汁
適宜
クリームチーズ
適宜
バジルソース(パスタ用の市販品でok
適宜
作り方
1
トマトを湯むきしておく。
2
鍋に、白ワインを入れ、沸騰させてアルコール分を飛ばします。
3
②に水と、グラニュー糖を入れて再度沸騰させて火を止めます。
4
③を冷まし、レモン汁を入れたら容器に移し、①のトマトを入れて冷蔵庫で数時間。つめたく冷やして完成です♪
5
あとはバジルソース、トマトのコンポート、スプーンですくったクリームチーズの順に重ねて最後に上からまたバジルソースをかけるだけ。
みんなの投稿 (1)
娘が好きな一品。甘さとしょっぱさが楽しめおいしく食べられます。お皿に平置きするより簡単に盛り付けできるので適当なカップかグラスに。
バジルはまだ収穫してないので、パスタ用の市販品を使いました。 #おもてなし #第1弾!夏野菜を食べよう!我が家自慢の夏サラダネタ #おやさい
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