• お気に入り
  • 16もぐもぐ!
  • リスナップ
手料理
  • 2014/12/22
  • 1,404

もやし入り麻婆豆腐

レシピ
作り方
1
パンにサラダ油を敷き、ニンニク、生姜、山椒、豆板醤を入れ香りがついたら牛豚合挽き肉、玉ねぎを入れ炒める。
2
玉ねぎが透き通ったら酒、みりん、紹興酒、ケチャップ、赤味噌、ラー油、干しエビを入れる。
3
アルコールが飛んだらほうれん草ともやしを入れ、もやしが好みの硬さになったら豆腐と胡麻油、そしてもう一度山椒を入れて完成。
ポイント

豆腐は切らずに丸ごとパンに入れて菜箸で崩しながら混ぜると良い感じに仕上がります。

みんなの投稿 (1)
うめー。やっぱ麻婆系は簡単で美味しくて良いよね。 #料理 #料理男子 #FoxsKitchen
もぐもぐ! (16)