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手料理
  • 2015/06/11
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もやしと牛肉のごまねぎあえ

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
にんじん(細切り)
20
にら(3cm)
30
青ネギ(小口切り)
10
もやし
130
牛肉スライス
50
醤油
3
2.5
砂糖
1.5
ごま油
2
おろしにんにく
2
たまご
25
0.1
サラダ油
1
ごま油
6
白すりごま
4
1.5
作り方
0
牛肉に醤油、酒、砂糖、ごま油、おろしにんにくで下味をつける
1
たまごに塩で味付けをして、サラダ油を熱したフライパンで煎りたまごにして、取り出す
2
ごま油を熱して、牛肉を炒める
にんじん、もやし、にらの順に水分を飛ばすように炒め、最後に青ネギを加え、火を止める
3
煎りたまご、白すりごまを加えて和え、器に盛り付ける
ポイント

一日分の54%の野菜がとれます

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