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手料理
  • 2015/11/01
  • 1,439

サーモンと柚子のカルパッチョ

レシピ
材料・調味料
サーモン(刺身用)1腹
タマネギ1/2
水菜2株
花柚子2個
オリーブオイル大さじ2
味塩小さじ1/2
ピンクペッパー10粒程
作り方
1
水菜をジャブジャブと流水で洗い水気を切ってザクザク切る。タマネギも薄くスライスする。
2
皿に水菜とスライスタマネギをのせ味塩をさっと振る。薄切りにしたサーモンを散らして残りの味塩を振り、オリーブオイルを回しかける。
3
花柚子を4つに割り汁をまわりかける。ピンクペッパーをバランス良く散らす。
4
食べる時に、ザッと混ぜ合わせて小皿に盛りつけるとd(^_^o)
ポイント

血液サラサラのタマネギと、美肌効果があると言われるサーモン。そしてビタミンCやクエン酸も摂れる香りが良い柚子は寒くなる今からが旬なので、酸っぱすぎない柚子果汁を使ってさっぱりと仕上げました(*^^*)

みんなの投稿 (7)
花柚子は小振りな柚子で毎年庭にたわわに実っているので、沢山の料理に活用してます(^∇^)他にも柚子の利用法を探してる方がいれば参考にして欲しいです(*^^*)
初めましてエンジェルさん^_^
フォローありがとうございます💕
柚子がたわわに実るなんて羨ましい^_^これからもよろしくお願いします‼️
まんぞー から エンジェル
オハヨゴジャリマス♪

フォローありがとうデス‼️
サーモン美味しそ〜♪大好き💕いいですねぇ、庭で採れんなんて😄
アタクシは簡単、テキトー、ズボラーな生活ですが、、(笑)
よろしくお願いしま〜す‼️
フォローをありがとうございます。
よろしくお願いします。
コメコメ沢山ありがとごじゃりまするぅ〜(^∇^)
簡単時短で家事してますので、こちらこそ、どうぞ宜しくでおじゃりますルゥ(^人^)
フォローありがとうございます(*^^*)
フォローありがとうございます🎵
よろしくお願いします(^^)
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