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手料理
  • 2015/08/22
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紅の酸辣湯 残り少ない夏を乗り切る。自分に足りないものを足す様に作ろう!

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
豆腐
半丁
白菜 キャベツなど
1枚
しいたけ キクラゲなど
✳︎トッピング ネギなど
✳︎スープ
ごま油
大さじ1
⭐️唐辛子 (大さじ1
⭐️コリアンダー(小さじ1/2
⭐️クミン(小さじ1/2
⭐️シナモン
一振り
ニンニク(スライス3枚
生姜(スライス1枚
桜エビ(アミok
10匹
(大さじ3
味覇(ラーメンスープok 1/2
小さじ1
砂糖(小さじ1〜
(調整で
200cc
オイスター(甘さの調整
作り方
1
小鍋にごま油を入れ温め種火にして ⭐️のスパイス(☝️このスパイスは私のパーソナルスパイスです。ご自分に合ったスパイスをチョイスしてください 辛さのみなら唐辛子で辣油を作るだけです。ナシでもok)刻みニンニク 刻み生姜 桜エビ ネギなどで香りや成分を出します。


種火のまま酢を入れて火を強め煮切り水200ccを足し 味覇やラーメンスープ(即席の1/2でもok)を入れて野菜と戻したキノコ類を入れて火を通し最後に豆腐を切り入れて煮立たせて 砂糖と塩やオイスターソースなどで味を調え出来上がり

ネギやパクチーなど散らすと美味しいよ
ポイント

⭐️のスパイスの分量は あくまでも 私の身体がほしいスパイスなので ご自分に合ったスパイスをチョイスしてね
プロセスとして「辣油を作る工程」「香り油を作る工程」と思ってください。

みんなの投稿 (7)
レシピは出しましたが ⭐️のスパイスは私のパーソナルです。
激辛になりますので省いたり減らしたりしてください。

私は 汗もかけない低血圧の貧血傾向の冷え性です。
エアコンなしで これを食べて発汗し
自然の風に吹かれるのが何よりも気持ちいいのよ😁
this one seems to be tasty looking for me Miki
佐野未起 から 🌼 Pooja's Kitchenette 🌼
Dear pooja

This is my own soup.

This soup is very painful.
ミキさん、こ、これは…
夏の終わりのジレンマ的なパッションを感じずにはいられません!
大人すぎる…😳
わたくし、唐辛子大さじ1がどんだけのものなのか、まだ未経験のひよっこです💦
佐野未起 から あまねこ🌿
あまねこちゃんへ

ありがとうございます(o^^o)
私のは 尋常な量じゃないから
真似しないでね(^◇^;)

私のパーソナル食なので
レシピには記載しましたが
自分のパーソナルスパイスで構いません。
この赤さは、半端ないね~(*´∇`*)
汗がでないって、若い頃全然汗なしで過ごした頃が懐かしい。
私は、子供産む度に汗をかくようになりましたが、血行が悪い。
だから、ヨガやったり、血行よくなる食事にしたりですが、胃も弱いから、辛すぎはきついなあ♪
怖いもの見たさ~(笑)
佐野未起 から ゆっこ
ゆっこさんへ

ありがとうございます(o^^o)
はい(^◇^;)多分 半端ないと思います。
こうしないと血圧が上がらない
私の昇圧剤です。
皮膚も暑い時に汗をかかないとダメになるので故意に汗をかく様にしています。
めんどくさい身体です。f^_^;)
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