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手料理
  • 2021/09/24
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久しぶりばっくりクープでパン焼き立て  (*´-`)

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リスドオル90
全粒粉10
全粉乳小さじ1
モルトパウダー1
赤サフ1強 ←入り過ぎた(: ゚д゚)!
水72 ←70で止め損ねた Σ(゚д゚;)

混ぜてタッパーで冷蔵庫一晩
210℃予熱
無水調理鍋蓋して12分取って10分焼成

イーストがいつもの倍以上だからか…
ばっくり

#パン #ハードブレッド
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