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手料理
  • 2021/11/01
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11/1 椎茸と甘栗の焼きチーズリゾット

レシピ
材料・調味料 (2人分)
お米
1合
ブイヨン
600〜700cc程
オリーブオイル
適量
ニンニク
少々
玉葱みじん切り
1/2個
甘栗甘露煮
4個ざく切り
ピザ用チーズ
適量
白ワイン
お好みで入れてねー
作り方
1
オリーブオイルをニンニクで香りづけ、みじん切りの玉ねぎと椎茸を炒める。
2
お米を洗わず①に入れ塩胡椒し、透明になるまで炒める。
3
温かいブイヨンを少しずつ加えて時々優しく混ぜ、細かくカットした甘栗とチーズを加える。
4
温めたスキレットにオリーブオイルを入れ馴染ませたら、出来上がったリゾットを入れ底に焦げ目がつくまで加熱したら出来上がり。
ポイント

お米は常に混ぜ続けなくても大丈夫ですが、混ぜる時は優しく混ぜてねー。
出来上がりまで大体20分程度です。

みんなの投稿 (1)
大好きな椎茸と甘栗利用して生米からリゾット作ってみました😊
思い付きで作ってみたら、想像以上に美味しくて我ながらビックリなのでした。
#お昼ご飯 #リゾット/雑炊 #イタリア料理
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