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手料理
  • 2020/03/25
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ミックスフライ♡海苔のタルタルソース

レシピ
材料・調味料
固茹で卵
2個
海苔
1枚
玉ねぎ
1/2個
白ワイン
150cc
昆布茶
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2
りんご酢
大さじ1
塩胡椒
あれば青海苔
作り方
1
ゆで卵は固めに茹でてみじん切り。
玉ねぎはみじん切り。辛さが気になる場合は、流水でもみ洗いしてぎゅっと絞る。
2
小鍋に、小さくちぎった海苔、白ワイン、昆布茶を入れて火にかけ、海苔が溶けるまで煮詰める。あれば最後に青海苔を振り入れると香りが良くなります。
途中で水分が足りなくなったら適宜ワインを足すといいです。
3
ボウルに、①のゆで卵、玉ねぎ、②の海苔を入れて☆の調味料と和えて、塩胡椒で味を整える。
みんなの投稿 (1)
May
ワイン酵母仕込みの純米吟醸酒に合わせるのに、タルタルに海苔を入れてみました。

磯の香りがよくて、フライとの相性抜群❣️
適当に作ったけど、大好評でした。


#晩ご飯 #揚げ物 #日本酒 #ワイン
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