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手料理
  • 2015/10/31
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「くら」頂きました〜〜🎶🎶 沖縄らしいお料理で乾杯〜😃

レシピ
材料・調味料
豚バラ塊
400g
800cc
黒砂糖
大4
醤油
大4
飲みさしの泡盛
あるだけ
2個
作り方
1
豚バラを8分割
飲みさしの泡盛を鍋に入れ豚バラ入れ沸騰させ、沸騰したらザルにあげておく。
鍋に水、黒砂糖、醤油を入れ一煮立ち。
そこに豚バラとニンニクを入れコトコト。
別の鍋にお湯を沸かし沸騰したらそっと卵を入れて6分。
6分たったら冷やしてそっと皮を剥く。
煮豚のダシをジップロックにお玉2杯分くらい入れて、そこにそっとゆで卵を入れておく。
2時間くらい煮たら煮豚の出来上がり。
一旦冷まして、食べる直前に温める。
ダシに漬けておいたゆで卵をそっと切り煮豚に添えて出来上がり。
ポイント

そっと、そっとばっかりやから疲れるで(笑)

みんなの投稿 (25)
我が家にも「くら」届いてん。
くらレシピなるものも付けてくれてたから今夜はくらトニックで。
長女夫婦と一緒に晩御飯。
豚バラの角煮と共に写メと撮り終わったら婿殿やってきて。「お母さんこれなんですか?」って聞くから「SDのモニターに当たってん。飲んでみる?」「はい。頂きます。」その後「美味しいです。美味しいです」って3杯も。3杯目の時に「もうこれ最後やしな。せっかく貰ったんやし、もう一回くらいはお料理とアップするしな」って止めたわ😂😂結局私飲んでないやんー(笑)けどあんだけ美味しい美味しい言うてたから間違いないやろ👍👍
以前にお土産で貰ってた泡盛が残ってたから思い切った使い方をさせてもろたわ。
角煮も美味しい、美味しいって食べてくれて満足、満足(笑)

ヘリオス酒造さん。美味しい泡盛ありがとうございます😄残り半分は私が頂きますので😁今日のくらトニックはライムで作りましたよ👍
姐さん、古酒で乾杯ですな✨
川上千尋 から 風流料理人
風流ちゃんこんばんはー😊

風流ちゃんも姐さんって呼ぶかー(笑)
まぁ、SDでは年長の方やししゃーないか😁
結構今日飲んだんは婿殿だけやし(笑)
明日は飲むでー👍
めっちゃ味しみしみ〜😍
泡盛つかったんだね!
どんな感じになるんだろー?
黒砂糖もいいわー♪
めっちゃ美味しそう💕💕💕
千尋さんも頂いたのね~おめでとう🎉
おそろい(^^)v

これ、サイコー!すごく美味しそう♪
スナップ見るとね、千尋さんがそっと、そっとやった玉子がたまんない~(^ー^)

私にそっとができるかな?(笑)
千尋さ~ん今晩ゎ〜ヽ(^0^)ノ

我が家にもくら届きました~♬
今までの泡盛のイメージと違い、水割りで呑みやすかったですょ😁👍✨✨

豚バラ角煮美味しそ〜😍💕💕

うちは鶏の唐揚げでいただきました(灬ꈍ ꈍ灬)ポッ
OM から 川上千尋
たまごのトロリン具合が絶妙やね:D♡♡♡
川上千尋 から ともきーた (伊藤 智子)
トモコちゃんこんばんはー😊
飲みさしの泡盛はもしかしたら1年以上経ってたかも(笑)お酒で臭みとか取れるから泡盛でもその効果はあるかも。泡盛の風味も付いてから煮るから風味はええかも。黒砂糖もコクが出てええよね。けど次作る時は泡盛での下茹ではムリかもー😂😂😂
川上千尋 から りえぞ~
りえぞ〜ちゃんこんばんはー😊
おっ、りえぞ〜ちゃんちも届いたんやー⤴️⤴️

うん。美味しかったよ⤴️
そっと、そっとは私にできるくらいのそっとやから誰でもできるで😁
川上千尋 から kiyomi
キヨミちゃんこんばんはー😊

唐揚げ見てきた〜〜⤴️
めっちゃカラッとして美味しそうやったよ👍😄
川上千尋 から OM
みちゃこちゃんこんばんはー😊

せやろ。ええ具合にトロリンしてくれたわ👍

明日の試験頑張ってなー😄
卵の扱いは「そっと…」がポイントですねんな👌
…で、婿殿は泡盛を「もっと⤴」やったんやね~(笑)😂
モニター当選おめでとうございます🙌
おおー!
黒糖ラフテーと泡盛のコンビねー!

間違いないヤツー(^_−)−☆
川上千尋 から 山本真希
真希ちゃんおはよう〜😊

せやで、グローブみたいな手でそっとは結構大変なんやで(笑)
娘いわく、「ほっといたらナンボでも飲むからな😓」って言うから釘刺したった(笑)赤ワインあるでって言うてんけど娘からも止められパパさんは「飲ませたれや」って苦笑いしとったわ😁
川上千尋 から 沖縄「ピロピロ」ライフ
ピロピロちゃんおはよう〜😊

やったー、本家からのコメント嬉しいなー🎶🎶🎶
間違いない美味しさやったよ〜👍👍
当選おめでとうございます!

お嫁さんにも気に入って頂きありがとうございます!

250mlでは足りなかったですかね?

黒糖入りのラフテーがくらの魅力をupしてくれたんだと思います。美味しい評価、ありがとうございました。
川上千尋 から ヘリオス酒造
ヘリオス酒造様おはようございます😊
婿は見た瞬間から興味しんしんであっと言う間にグラスが空になってましたよ(笑)あの勢いなら750㎖でも飲み干したかも😂😂
残り半分は私が頂きます⤴️
次は何のお料理にしようかな〜〜って考える楽しみもあります。
ありがとうございました😄
千尋さん、おはようございます♡
スナップ沢山見に来てくれてありがとうございます!!

泡盛で角煮イイですよね〜✨
私も次の泡盛料理はラフテー考えてます🍖

味が染みてて、卵もトロ〜りでめっちゃ美味しそう!!!
川上千尋 から さくちん
さくちんちゃんおはよう〜😊
さくちんちゃんは塩麻婆作ってたよなー⤴️酒飲みは何のおかずでも飲むんやけど最初やしちょっと沖縄意識したわ。ほんなら婿殿に全部いかれるとこやったー😂😂
次のお料理は何にしようかなー?って考える時間も楽しいよね。
赤ちゃんは順調かな?
忙しいのにわざわざコメントありがとう〜〜💕💕
さくちん から 川上千尋
千尋さん、早速のお返事ありがとうございます😍

おかげさまで順調ですよ〜👶
明後日で7ヶ月目に入るとこです🎶

泡盛直に飲めないので、料理に使うにはラフテーがやっぱりイイかな🎶と…。
昨日かたまり肉GETしてきたとこなんです♡

千尋さんみたいに美味しそうに作りたいです☆
マジで 千尋サン ヤバすぎる このお料理は󾌧 照り照り 美味しそうです(o^^o) お酒も 使い用で 美味しくなるんですね♪
川上千尋 から Hiro
ヒロちゃんこんにちは〜😊
ええ照り出てるやろ?
卵もええ具合にトロってしてくれて良かったわ。
お酒は飲むだけでなくてお料理にも色々と使えるもんな。
今日は赤ワイン煮込みしてんで👍
私も当たったど😆卵もとろりんでめっちゃ美味しそうなアテと一緒に飲んだんやね⤴︎って、婿殿しか飲んでないのか😂😂😂
レシピ見たら色んな飲み方あるんだなって感心したよ。私もアテ考えないと😁
川上千尋 から 咲きちゃん
咲きちゃんこんばんは〜😊

うん、私も飲み方レシピ見て色んな飲み方あるんやなーって思ったわ。
せやねん。昨日は婿殿だけ。
婿殿は何でも好きやから。ワインも好きやから京都では婿殿とワインで乾杯してやってなー🍷
ヘリオス酒造 から 川上千尋
(^_^)ゞ
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