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手料理
  • 2016/07/16
  • 46

シャリプル チェリーのカルピス漬けonマンゴーゼリー

レシピ
材料・調味料
作り方
1
チェリーとブルーベリーのカルピス漬けを作る。13センチ四方の保存容器にチェリーとブルーベリーを入れて、カルピス原液をひたひたになるまで注ぐ。冷凍庫に入れて一晩冷やして冷凍させるが、フルーツは凍るが、カルピスは凍りません。
2
ゼリーを作る。マンゴー缶の実とシロップを分ける。実をグラスに入れる。使ったのは、マンゴージュースに入ったマンゴー缶です。
3
シロップから100ccを取り分けて、鍋に入れて、火にかける。沸々してきたらゼラチンを加えて煮溶かす。
4
ゼラチンが溶けたら、炭酸水をゆっくり加えてひと混ぜして火から下ろす。
5
2に4を注いで冷蔵庫に入れて冷やし固める。
6
5に冷凍した1をスプーンですくって乗せて出来上がり。
みんなの投稿 (1)
先日の夏のジャー倶楽部で、ニコちゃんが投稿したマンゴーのゼリーを見て、材料が全部揃っていたので、作りたい!と思っていました。
炭酸水が無糖タイプだったので、甘みが欲しくて、チェリーとブルーベリーのカルピス漬けをトッピングしてみたら、チェリーとブルーベリーのシャリシャリした食感と、ゼリーのプルプルした食感が同時に味わえて、とても美味しいデザートが出来上がりました( ^ω^ )
暑い日にぴったりの素敵なデザートを紹介してくださったニコちゃん、どうもありがとうございました(^_−)−☆