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手料理
  • 2015/04/10
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牛すじトマトスパイシーシチュー♪

レシピ
材料・調味料
牛すじ
300g
大さじ2
牛すじが浸るほど
玉ねぎ
小さめ1個
人参
1本
おろしニンニク
好みで
塩コショウ
小麦粉
大さじ1.5
赤ワイン
250cc
トマトジュース
200cc
全部の具材が浸るほど
カレー粉(隠し味程度に)
クミンガラムマサラなど好みのスパイス
作り方
1
牛すじはお酒を入れて茹でこぼして洗い好みの大きさに切る
お鍋に牛すじが浸るほどの水と赤ワイン*トマトジュースを入れて弱火でコトコト♪
くし切りの玉ねぎはおろしニンニクと塩コショウで炒めて小麦粉を振り入れて絡めておきニンジンも好みの大きさに切る
牛すじが柔らかくなったら野菜を入れて弱火でコトコト♪
カレー粉や好みのスパイスで煮たらハーブソルトで味を整える♪
ポイント

スパイスは好みの物をどうぞ!!
カレー粉は隠し味程度に使います
あまり入れすぎるとカレーになっちゃうからね(^_-)

水分が少なくなるようならお水を少し足してね♪

みんなの投稿 (5)
フォカッチャを作ったので今夜はあったかいシチューにしたよ♪
牛すじで>^_^<

おりぃちゃんに前教えてもらったのを参考にしました♪
食べ友よろしくね♪
私も牛すじで作りたかったなー
先日作った時もスネでした

柔らかくて美味しいよねー

食べともありがとうございます。
key♪ から おりぃ
牛すじをね...少し奮発していいお肉のにしたの>^_^<そしたら...たまらん!!
リスナップもありがとう>^_^<
これ、絶対 美味しいですね❗️
ブラウンシチュー 大好きですw
牛スジでは 作ったことないですね。
key♪ から nononko
おはよう♪
いろんなスパイスがいいお味です>^_^<
牛すじ大好きなんです♪美味しいですよ♪お安いしね。
リスナップもありがとう♪
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