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手料理
  • 2017/10/04
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【月間角食部10月】ハロウィンお絵描きプルマン

レシピ
作り方
1
☆材料をホームベーカリーにて捏ねる。バターは捏ね上がり10分前に投入 捏ね上がったら半分生地を取り出し竹墨パウダーを練り込む。一次発酵 2倍になるまで 乾燥注意
2
ガス抜きしてベンチタイム20分 成形 長方形に伸ばす。
3
生地を合わせてレーズンを散らす。
4
クルクル巻き巻き終わりをしっかり閉じる。ショートニングを塗った型に入れて仕上げ発酵 7割まできたら竹墨パウダーを水に溶かした液でお絵かきする。
5
8割まで発酵させたらショートニングを塗った蓋をして焼成 オーブン190度30分
6
焼き上がり 型を落として蒸気抜き パンを取り出し冷ます。
7
断面図
みんなの投稿 (1)
【月間角食部10月】ハロウィンお絵描きプルマン

1年間 にっこちゃんと一緒に角食部部長をさせていただき、皆さんのおかげで無事に任期満了となりました。
角食部を盛りあげていただき本当にありがとうございました。
あらためて御礼申し上げます。

今日はみなさんの角食パン
楽しく拝見させていただきます
よろしくお願いしますヽ(*´▽)ノ♪

私ごとですが、
今後のペコリ投稿について
諸事情により
お休みさせていただきたいと思っております。
勝手をお許しください。

なおクリップ参考投稿については
確認後にキッチンにおじゃまさせていただきますが、通知の見逃しがあったらすいません。

ブログについてはゆっくりゆっくりスローペースで更新しております。

またそちらもどうぞよろしくお願いします。

*レシピ追記*

・カボチャペーストはカボチャを軽い塩と砂糖で茹でて潰してペーストにしたもの

・牛乳は100mlとしていますが、カボチャペーストの水分によって調整してください。

・蜂蜜を使っています。乳児には危険です。水飴で代用できます。

・お絵描きは直書きですが、竹墨はしっかり色が出るので書き損じができません。
オブラートにあらかじめお絵描きをしておくのが楽かと思います。

#休日に作りたいとっておきスイーツネタ
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