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手料理
  • 2013/07/19
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第三弾!!沖縄フェス★パパイヤ梅肉和え&アンダンスー紫蘇巻き

レシピ
材料・調味料
パパイヤ
200g
梅干しor練り梅
2コor小2〜
みりん
小2
醤油
小1
砂糖
小1
大1
花かつお
適量
作り方
1
パパイヤは縦半分に切り皮と種をとり千切りして水にさらしてアク抜き

○を混ぜる

パパイヤをサッと茹で、冷水にさらし水気をきる
花かつお、○を混ぜ合わせて出来上がり
みんなの投稿 (70)
本日も沖縄祭り〜♪
道の駅でGETしてきた青パパイヤ!
みどりちゃんに頂いたアンダンスーは、ゴマ&ナッツと、松の実を混ぜ大葉にくるんで揚げ焼き!
コレはよくおばあちゃんが作ってくれた紫蘇巻き味噌を参考に♡
ご飯にもお酒のアテにもなる沖縄料理が出来ましたヾ(๑´∀`)ノシ
きゃ〜♪(*ノ∀ノ) 美味しそぅ💕 あんだんす〜 おにぎりしかしらんけど、紫蘇巻き!やばいとっても美味しそぅだね🎵パパイヤも爽やか〜 水にさらすの? 和え物、サラダは外でしか食べたことないよ(⌒▽⌒)
のっちゃん から みどり
みどりちゃんありがとー٩꒰๑ ´∇`๑꒱۶
アンダンスー紫蘇巻きヤバイよ!!うますぎてご飯すすむ♪
パパイヤは水にさらしてアク抜きするってレシピもらったのに書いてあったー!
上手に食材を使うね~
流石だわ~どちらも食べてみたいな~♪(^_-)
アンダースーって、何だぁ~(・・?)
お土産たくさん♡あるんだね♡
パパイヤの和え物、美味しそうだねぇ(=^ェ^=)
今から、のっちゃんっちに遊びに行こうかなε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘
第四弾に間に合うようにしなくっちゃ(笑)
のっちゃん から とも
ともちゃん♡ありがとー!
ドモ(´∀`人=人´∀`)ドモ
沖縄食材サイコーヾ(●⌒∇⌒●)ノ
もっともっといろんなの買ってくればよかったなぁ♪
のっちゃん から tellcky
テルちゃん♡ありが㌧♪(・ω・)ノ
おっと!Σ( ・Д・ )第四弾ね!!
よーしっ!考えなくちゃー!
アンダンスーて甘味噌みたいのだよ〜
豚肉とかツナ入りとかもあるみたいだけど、コレはカツオって書いてあったヽ(o´∀`o)ノ
沖フェス続くネー꒰✪ૢꇵ✪ૢ꒱ෆ⃛ෆ⃛ೄ

海ぶどうが羨ましかったww

沖縄はなかなか行けないけど、10月に大阪城の野音で沖フェスがあって、近しい仲間がエイサーや歌やら出演だから応援に行くんよ〜( ^ω^ )

ウチナーは明るいから元気貰えるよネ!
第3段始まったーーヽ(゚∀゚)ノ!!
アンダンスー🌟
豚肉の脂味噌だっけ?
ご飯がススムねー°・(۶்▿்)۶
パパイヤも気になるー( ๑॔˃̶ ॢ³  ˂̶ॢ๑॓)♡
のっちゃん たっくさん仕入れたの
ちゃんとお料理しちゃうから
ステキー( ๑˃̶ ॣꇴ ॣ˂̶)♪⁺·✧
のっちゃん♡ お土産たくさん持って帰ってきたねo(*^▽^*)o
食べたことないのばかりだよ(´・ω∩`*)

パパイヤってそんな形してたっけ⁉
甘くないの( ? _ ? )

味は想像するしかないね〜
どんなだろう・・?(・・*)。。oO
お味噌おいしひょーー!!
いいねー(❁´◡`❁)*✲゚*
のっちゃん、青パパイヤ初めて見たよ(*ノ▽ノ)
どんな食材も上手く使いこなすね(o^-^o)
私だったらワンパターンなお料理になっちゃうよ(*´∇`*)
のっちゃん、さすがだねヽ(^○^)ノ
パパイヤって使ったことないなぁ!
のっちゃん沖縄気分がまだまだ継続だね〜゚.*:..:*.゚ (( *´∀`*))ノ~♪
のっちゃんすごーい沖縄フェス3弾も(๑✧◡✧๑)でっかいピーマンみたいなのがパパイヤ?
見たことない食べたことない料理ばっかだけど、のっちゃんの料理だと美味しいんだろうな〜と想像♡
期待に答えてくれてありがと♥
美味しそうねっ(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)
これめちゃめちゃ美味しそう꒰ ♡´∀`♡ ꒱泡盛ひっかけながらツマミたい♫
これは絶対旨い‼🍎も作ってみよう😍
のっちゃん から ゆ〜ちん
ゆーちん♡|o´艸)。oO(Thank you)
沖フェスなんてあるんだ〜
相当盛り上がりそーだね↑↑↑
人があったかくて沖縄サイコーだよねー!
のっちゃん、珍しい食材でも美味しそうにお料理してすごいねー!
パパイヤなんてそのままでしか食べたことがない^^;
のっちゃん から yukie M
ゆきえさん♡|。´艸)тндйк уoц☆
アンダンスーてたしか豚肉とかツナみたい!でもコレはカツオでしたー♪
第四弾も始まっちゃうかもだけど飽きずに見てくださぁーいˆ̭̭͙(๑˃ ૂ ૨͜ ˂)
のっちゃん から konri
りえちゃん♡ㄝƕ₹ ੭ੇ (*´ڡ`●)
コレは青パパイヤてゆって熟す前ので調理用みたいだよ〜
よくタイ料理とかにも使われてるの!
コリコリしてて歯ごたえがイイ♡
味はなんてゆーか・・甘くはないかな◍ོ꒰˃ू◡ુོ˂◍꒱
のっちゃん から おりぃ
おりぃちゃん♡৳৸ᵃᵑᵏ Ꮍ৹੫ᵎ
お味噌うますぎて止まらなかったー!
ご飯いっぱい食べちゃったよーぅ!!|||᷇᷇˃⁻᷄⁻̦̦̦̦̦̦̦̦̦̦̦̦̦υ͜⁻⁻̦̦̦̦̦̦̦̦̦̦̦̦̦̦᷅˂|᷆᷆||
おりぃ から のっちゃん
あらあら…

そういう私も沖縄で絶対買ってくるものの一つよー!!旨旨よねー!!
のっちゃん から かよこ
かよこさん♡・゚:✩ *:゚*。⋆ฺ ꒰⁎✪້͡∀✪້͡ॢ⁎꒱テンキュッ↑
青パパイヤってタイ料理屋さんでしか食べたことなかったのー
炒め物にも合うしかなり使えそう!
ふつーに売ってればイイのになぁ♡
のっちゃん から りるのん
りるのんちゃん♡あㄜ̏੭व(๑• .̫ •๑) ✧
まだまだ沖縄気分が抜けきれずふわふわしているよ〜♪
まだまだ続きそう・・(﹊੬ ﹊ ს))
のっちゃん から おかな
おかなちゃん♡ෆ⃛ [τ̲̅н̲̅a̲̅и̲̅κ̲̅ ч̲̅o̲̅u̲̅]ョᴗ ◕ั๑)ෆ⃛
そうそう!でっかいピーマンみたいなやつ!笑
コレ熟す前のなんだって!
私も初めて見た〜
コリコリしてておいしーよ((o(´∀`)o))
のっちゃん から Tomoko Ito
ともこさん♡ㄝƕ₹ ੭ੇ (*´ڡ`●)
期待されると答えたくなっちゃうのだー!( ꒵͒◡ु꒵ ॣ)
第四弾も期待してくれる?しつこい??笑
のっちゃん から あや
あやちゃん♡・゚:✩ *:゚*。⋆ฺ ꒰⁎✪້͡∀✪້͡ॢ⁎꒱テンキュッ↑
あっ!泡盛の為にとっとけばよかったー!全部食べちゃった(﹊੬ ﹊ ს))
のっちゃん から apple
アップルちゃん♡ありがとー٩꒰๑ ´∇`๑꒱۶
このパパイヤレシピ道の駅でもらったのに書いてあったのだよ!
おいしかった〜♡
アンダンスーもとまらないうまさっ!!
どっちもぜひ٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
ギョェ〜〜〜ヾ(◉ฺ∀◉ฺ。ฺ)ノ
たまらん♡のっちゃんすごーい☆
のっちゃん から あき
あきちゃん♡ㄝƕ₹ ੭ੇ (*´ڡ`●)
これ熟す前のパパイヤなんだって!
私もフルーツとでしか食べたことなかったよ〜
フルーツの方ももちろんGETしてきたよヾ(◉∀◉。)ノ♫~
のっちゃん から おりぃ
おりぃちゃんもとりこなのねーヾ(*Őฺ∀Őฺ*)ノ~
今度買ったら紫蘇で巻いて揚げ焼きしてみてー!
さらにおいしくなる!!
のっちゃん から がぁが
ますみさん♡(人´∀`)アリガトー♪
ひっくり返った??笑
おうちでパパイヤが食べれるなんてしあわせ〜꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛
まだまだあるから何か作ります!!
Tomoko Ito から のっちゃん
期待してるわっ♥
第三弾デター♥💜💚パパイヤどんな味なんだろーΣ(◦⃝⃚⃙⃘⃙⃚⃙⃚⃙⃘⃑△◦⃝⃚⃙⃘⃙⃐ノ)ノ ʊ ̎ ̹﹤ιյ~
のっちゃん♡
未知の食材ばかりで味わからんけどのっちゃんが作るもんなら間違いない!
デカイピーマンに見えたけど パパイヤなのかしら(笑)
食材の買い付けだね(˃̴͈ॢ᷄◡ुමੈॆ⋆ॢ)∗✩⃛₎₎
のっちゃん!すごい!
珍しい食材も使いこなしてる!
ポテンシャルはかりしれん!
のっちゃん から ♥DaiA♦
ダイアちゃん♡(人´∀`)アリガトー♪
味付けする前に食べてないっけ!笑
食感はコリコリしてておいしかったよーˆ̭̭͙(๑˃ ૂ ૨͜ ˂)
のっちゃん から tama
たまやん♡ෆ⃛ [τ̲̅н̲̅a̲̅и̲̅κ̲̅ ч̲̅o̲̅u̲̅]ョᴗ ◕ั๑)ෆ⃛
これ熟す前のパパイヤなんだってー!
置いといたらフルーツみたいに甘くなるのかなぁ?
コリコリ歯ごたえあっておいしかったー◍ོ꒰˃ू◡ુོ˂◍꒱
のっちゃん から みー
みーちゃん♡ド—(〃´ノω`〃)—モ!!
タイ料理屋さんはよく食べたけど自分で調理は初めてだったよー!
うんまかった♡
初めまして(*´∀`)
パパイヤ炒めしか作ったことなかったけど、美味しそうですね~♪
作ってみます(*♡д♡*)
アンダンスー⁇
のっちゃん 食材のつか
フェス3弾…いろんな沖縄料理が出てきて、楽しい〜꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱
途中だったよ〜
食材の使いこなし、ほんま上手✨
食べたいな〜。・*.✧꒰⋆′◡ु͐‵⋆꒱。・*.✧
いいぜよ!!
いや、何にこれ⁈💖
わかんないけど美味しそう💕💕💕
⭐つけたよ、沖縄に行った時材料買ってやってみるね😄
のっちゃん から めぐみ
めぐみさん♡初めまして!
よくタイ料理屋さんでサラダにしてますよね!
炒めてもおいしそー(*´艸`)
次は炒めてみまーす♪
のっちゃん から プーティ
プーティちゃん♡
テレる〜ドモ(´∀`人=人´∀`)ドモ
アンダンスーて豚肉とかツナ入りとかみたいだけど、これはカツオが入りだった〜
甘味噌で紫蘇ととっても相性抜群でかなりヒット(〃≧◡≦〃)
のっちゃん から sudap
・゚:✩ *:゚*。⋆ฺ ꒰⁎✪້͡∀✪້͡ॢ⁎꒱テンキュッ↑
沖縄食材サイコーっす!!
のっちゃん から akiko
あきこさん♡ㄝƕ₹ ੭ੇ (*´ڡ`●)
パパイヤもアンダンスーもどっちもハマりました〜♡
パパイヤは炒めたりしても、タイ料理にでも合うからオススメ٩꒰๑ ´∇`๑꒱۶
アンダンスーも紫蘇巻きにしてみてほしーな♪すっごいおいしー♡
のっちゃん から akiko
あ!ちなみにコレは豚肉じゃなくてカツオ入り♡
しほやん♡あㄜ̏੭व(๑• .̫ •๑) ✧
しほやんもしそ味噌好きなのねー!
おばあちゃんの味って落ち着くし間違いないよねv( ̄∇ ̄)
まだまだ食材あるからしばらく沖縄よ〜♪
沖縄祭りいつまで続くの〜(ノДT)アゥゥ
美味しそすぎる♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
沖縄土産いっぱい持ち帰ったんだね😊
のっちゃん!
紫蘇巻きの手作り、初めてみたーー!
揚げるんだね〜
のっちゃん、なんでも上手で、
すごいよね〜
*。・+(人*´∀`)ウットリ+・。*
のっちゃ〜ん♡ 沖縄行ったんだ‼
いいなぁ😍💓 沖縄いいよね〜♡ 大好き♡
お料理も美味しそうでいいわぁ⸌̷̻( ᷇ॢ〰ॢ ᷆◍)⸌̷̻♡⃛
のっちゃん から ふくふく
ふくちゃん♡(人'▽`)ありがとう
まだまだ食材たくさんあってどーしよっかと悩み中。。
もー少し沖縄続くかも(T▽T)アハハ!
のっちゃん から 志野
しのちゃん♡ありが㌧♪(・ω・)ノ
紫蘇巻き揚げ焼きするとパリパリしておいしーよ((o(´∀`)o))
甘味噌とナッツととっても合う〜♡
のっちゃん から ひろりん
ひろりん♡いっぱいもぐもぐ&リスナありがとですヽ(o´∀`o)ノ
初沖縄でした〜!
とってもイイ所で、沖縄料理たくさん食べて満足♪
また行きたいなぁ♡
のっちゃん、こんにちは♡
いいなぁ♡沖縄! 沖縄の暑さって不思議と元気が出るよね!
どの辺りへ行ってきたの?
道の駅ってもしかして南部だてりして!?祖母の家の近くにあるよ(^-^)
食いしん坊としては道の駅、公設市場、地元のスーパーで食材を見るのはとっても楽しいよね!
のっちゃんのスナップで私もすっかり沖縄気分♪♪♪
のっちゃん から 小鍋 (pentolina)
こなべちーん♡(人'▽`)ありがとう♡
おばあちゃまがいるのね!
私は恩納村に泊まって恩納村の道の駅にいったよ〜
あとはダイビングしたり、琉球ガラスしたり美ら海とか古宇利とかいったり!!
南部は時間がなくて行けなかった(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)
でもスーパーにも行って色々買ってきたよ♡
沖縄はカラッとしてて静岡より暑くなかった〜とってもいい所でまた行きたくなっちゃった♪
次は南部だな〜!
のっちゃんすごーいo(*>▽<*)oさすがだねー!
どっちも素晴らしいー😍
沖縄アンテナショップ行かないと😁💨💨
のっちゃん から coco
ここちゃん♡(人´∀`)アリガトー♪
沖縄食材ってサイコーヾ(●⌒∇⌒●)ノ
行くまではそんなに期待してなかったけどおいしいものばかりでハマった♡
まだまだ食材あるから色々作ってみるー♪
のっちゃん から 😄Koro🌺
ころちゃん♡あㄜ̏੭व(๑• .̫ •๑) ✧
沖縄のお店があるの??裏山ー!!
私ももっもほしいわ〜
これ、絶対食べたい!!

静岡に飛びます、飛びます✨✨✨
のっちゃん から 太田 Tommy
トミーさん♡ありがとです(〃≧◡≦〃)
坂上ジロー思い出しました!笑
太田 Tommy から のっちゃん
のっちゃん様、お忙しい中、ご訪問
とリスナップまで頂いてありがとうございます!
凄く嬉しいです✨✨😍✨✨

沖縄の余韻が羨ましい✨✨✨
アンダンスーっていうんだ!
沖縄のおばーちゃんがよく作って送ってくれるんだけど豚味噌って言ってたから名前初めて知った!
おばーちゃんの味しか知らないけどたまらんよね ♡
それにしても活用法がのっちゃんスバラシイーよーヽ( ̄▽ ̄)ノシソで巻いて揚げるのめっちゃくちゃ美味しそう!!
のっちゃん から ゆかこ
ゆかこちゃんのおばあちゃん沖縄なんだ〜ヽ(*^∇^*)ノ
コレは豚肉じゃなくてカツオ入りだったよー!
紫蘇で巻くと香ばしくておいしかった♡
のっちゃん から ゆかこ
リスナもありがとー(人'▽`)
うわっゴメン間違えてた
カツオさんが味噌に入ってるのね
これまた美味しそうだなー
沖縄いきたいっ
もぐもぐ! (190)
リスナップ (36)