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レシピ
材料・調味料 ( 4人分)
豚肩ロースブロック
450g
しょうがにんにく生塩糀
15g
大さじ 1
みりん
大さじ 1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
 小さじ 2
五香粉
適量
しめじ舞茸えのき茸
合わせて300g
バター
10g
さつまいも
100g
小松菜
1/2束
ゆで卵
2個
ご飯
4人前
作り方
1
豚肩ロースは1〜1.5cm角に切り「おうちシェフPro」に入れ「しょうがにんにく生塩糀」を加えて揉み込む。
2
☆を加えて蓋を閉め、圧力95、5分に設定しスタートする。
加熱が終わったら五香粉をお好みの量加える。
3
きのこはバターで炒める。
さつまいもは厚い輪切り、小松菜は4cmに切って、それぞれレンジで加熱する。
ゆで卵は半分に切る。
4
器にご飯を盛って豚肉を汁ごとかけ、きのこ・さつまいも・小松菜・ゆで卵を添える。
ポイント

「おうちシェフPro」は電気圧力鍋。お肉は長く加熱すると形が崩れるので5分程度にしています。浮いてきた脂が気になる場合は取り除いてください。

みんなの投稿 (1)
いつも甘酒で作っていたルーロー飯を今回は「にんにくしょうが生塩糀」で作ってみました〜
糀でお肉柔らか&旨味アップ⤴︎⤴︎
どうせいつも生姜もにんにくも入れるからちょうどピッタリ!

いつもの電気圧力鍋「おうちシェフPro」を使って♪

添える具は家にあった食材、きのこやさつまいもで秋っぽくしましたー🍁

器は娘が陶芸教室で作った作品♪

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