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手料理
  • 2019/12/15
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カツオを使ったアラカルト

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週末は男の手料理~!
今日は冬らしい気温とともに冷たい風に悩まされましたが、久しぶりにのんびり出来て良かったです。気分が良いので少し手間が掛かる料理もできそうです。と言うことで昨日宣言した通り本日も魚料理に致しました 😊
使った魚は新鮮なカツオの切り身(柵)になります。
新宿の某百貨店の鮮魚コーナーで買った柵ですが、独り身には量があるので2品を作ることにしました 😅
1品目ですが、やはり新鮮なカツオですから生で食べたいところ。ですが単純な刺身にはしたくなかったのでバナーで炙ってカツオのたたき風にしてみました。そしてその半分を使って2品目は下味をつけたカツオのフライにしちゃいました 🎵
少々遊び心もエッセンスにしましたが、仕上がりと味には満足しておりま~す 😊
#週末の手料理 #旬の魚を使ったアラカルト
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