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手料理
  • 2019/04/20
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濃厚ヘルシー*苺のチーズケーキ

レシピ
材料・調味料
土台
薄力粉
100g
純ココア
20g
砂糖
45g
マーガリン
40g
牛乳
20g
チーズケーキ
200〜250g
砂糖
30g
レモン汁
小1
クリームチーズ
200g
ヨーグルト
100g
牛乳
40g
ラム酒
小1
砂糖
50g
2個
薄力粉
20g
粉チーズ
10g
バニラエッセンス
数滴
作り方
1
土台を作る。
ケーキ型にオーブンシートを敷いておく。マーガリンはレンジで溶かす。
薄力粉、ココア、砂糖をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
溶かしたマーガリンを入れ、ヘラで切るように混ぜる。
油分が全体に行き渡ったら、牛乳も入れ、更に切るように混ぜる。
ラップにとって上から何回かギュッと押し、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
生地を取り出し、ラップで挟んで綿棒で伸ばす。
ケーキ型の底面の大きさに合わせてナイフで生地を切り、型に敷き込む。
180度予熱のオーブンで15〜20分焼く。
2
ケーキを作る。
まず、苺を1センチ大に切って耐熱容器に入れ、全体に砂糖とレモン汁をまぶす。
レンジ500Wで5分加熱し、取り出して軽く潰しながら混ぜたら再度レンジで2〜3分。取り出してさらに軽く潰し、冷ましておく。
3
クリームチーズ、砂糖をボウルに入れ、レンジで軽く熱して柔らかくする。
泡立て器でよく混ぜたら、ヨーグルトも入れて混ぜる。卵を一つずつ入れ、都度よく混ぜる。
この時点で苺が冷めていなかったら、※を苺に混ぜて温度を下げる。
冷めていたら※をケーキ生地に混ぜる。
4
粉チーズ、薄力粉をいれ、ダマにならないようよく混ぜる。
バニラエッセンスも入れて混ぜる。
5
苺を汁ごと生地に入れ、よく混ぜる。
土台の上に流し込み、180度に予熱したオーブンで50分焼く。
焼きあがったら粗熱をとり、型に入れたまま冷蔵庫で一晩寝かせる。
みんなの投稿 (1)
生クリーム不使用、すっきりした甘さのチーズケーキです(*´꒳`*)
ごろごろ入った苺と土台のココアがとっても良く合って、最高に美味しかったです(*^▽^*)
もぐもぐ! (10)