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手料理
  • 2015/05/18
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鶏肉ときのこのカレートマト煮込み

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
鶏もも肉
2〜2.5枚
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
しめじ
1パック
マッシュルーム
1パック
お湯
3カップ
トマト水煮缶(カットまたはホールならよく潰す)
1/2缶
固形スープの素
2〜2.5個
ローリエ
2枚
小麦粉
大さじ2
カレー粉
大さじ1
塩胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ3くらい
ケチャップ
大さじ1〜3くらいお好みで
バター
大さじ1
パセリみじん切り
適量
作り方
1
にんにくは薄切り、玉ねぎは粗いみじん切りにする。しめじは石づきを落として小房に分け、マッシュルームは汚れをぬれ布巾で拭いて石づきは薄く切り落とす。大きさによっては、2つ〜4つに切る。

2
鶏肉は余分な脂を除き、一枚を4〜5つに切り軽く塩胡椒し、小麦粉とカレー粉を混ぜたものをまぶす。

3
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を入れて強火で両面にこんがり焼き色をつけて取り出す。

4
鍋にオリーブオイル少々を熱し、にんにくと玉ねぎを炒め、玉ねぎが透きとおってきたらきのこを加えて炒める。

5
きのこに油が回ったら鶏肉を入れ、お湯3カップとトマトの水煮、ほぐした固形スープの素、ローリエを加えて煮立ったら弱火にして蓋をして40〜50分ほど煮込む。
仕上げにケチャップを加えて2〜3分煮たら、お好みでバターを加えてひと混ぜ。
器に盛り、パセリを飾る。
ポイント

煮込む時は時々鍋底からざっくり混ぜて下さい。最後に味を見て塩胡椒で調整してください。

みんなの投稿 (25)
今日は久しぶりに鶏肉のカレートマト煮込みを作りました。
カレーの香りが食欲をそそりますよ😋
ご飯にもパンにも合うおかずです😊
でもチョット、今日は暑かったかな😰
汗かきました😅
今日はマッシュルームがなかったので、しめじとエリンギで作りました!
今日は蒸し暑かったですね(^^;
カレートマト煮♪香りで食欲がそそられそうです。
私もよくエリンギちゃん代用する!
暑い日にカレー風味の煮込みを汗かきかき💦食べるのも美味しいよね🎵😄
夕食にごはんで食べて、翌朝残りをパンでというのも良いね🙆
お、トマト風味だけどカレーも入ってちょっとスパイシーなのかな?
これまたいいなー、パンに合うおかず、ダンナが好きなんだよね💕💕
このカットトマトは使いやすいし、缶よりトマトが甘い気がする。。と思うは私だけ?
カレートマト味は食欲UPだね💕
まるま から トミーサク
サクさん😊
今日はカラッと晴れなくて蒸し暑かったね😣
カレートマト煮、食欲を刺激されて美味しかったけど、やっぱりチョット暑かったかも😅
エリンギはクセがなくて使いやすいものね😉
まるま から 山本真希
真希ちゃん😊
食べた後は、暑い〜〜😨って思ったけど、汗かきながら食べるのも悪くないね😄
明日の朝ね!私一人分くらいしか残ってないなー😁
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から 咲きちゃん
咲きちゃん😊
カレーは香り程度であまり辛くはないの😌 でも食欲中枢を刺激される香りかも😄
咲きちゃんの手作りパンで是非🇮🇹😉💕
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から もとぱん
もとぱんさん😊
私、最近このカットトマトばかり!
なんか缶は独特の缶の匂いがするような気がして…😣 私もこのパックのものの方が美味しく感じてます😊
カレートマト、香りにそそられますね😉
リスナップありがとう*\(^o^)/*
へー💕
カレーのトマト煮込み💕
優しい感じかな〜〜‼️

バケットと食べたい😍
まるま から りまこ
りまこちゃん😊
トマト味だけどカレー風味?
みたいな感じかな😊
カレーよりマイルド、トマト味よりスパイシーみたいな❓
あはは😂よくわからないね😆
パンにもご飯にも合うよ😋
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるまちゃ〜ん💕

カレートマト煮💓とは
刺激的なルー大柴と
爽やかな城みちるを
合わせた感じ⁉️😂
カレーの香りで食欲出まくりだね〜
とっても美味しそう🎵

お婆👵、このカットトマト🍅
使った事ないの〜
缶ばかりだよ(^_^)v
匂いかぁ〜⁉️
わたしゃ〜鼻🐽💦が悪くてなぁ
気づかなかったぞよ〜😚 笑
まるま から ボンバー
ボンバちゃま😊
😂😂確かにルー大柴は刺激的だけど最近TVで見た城みちるはあまり爽やかではなかったぞよ😂😂
でもまぁ、イルカに乗っていたころは爽やかだったかも🐬
カレーの香り、食欲出るよね😊

カットトマト、缶を使っている時には気付かなかったんだけど、紙パックを使い出したら、こっちの方が美味しい気がするよ😉 ボンバちゃまも試してみて😋
リスナップありがとう*\(^o^)/*
ek
トマト煮込みにカレーが入ってるんですね!!!
カレーはいい匂いしますもんね😊✨
これは万人ウケメニューですね~(*´∇`*)
めっちゃ美味しそう~(*≧∀≦*)
盛り付けもまた素敵です(;A´▽`A
まるま から ek
えりかさん😊
トマト味にカレーの香りって感じです😋
カレーは食欲刺激されますよね😉
リフォロー&リスナップありがとう
*\(^o^)/*
まるま から みったん
みったん😊
ありがと〜〜😄
トマト味にカレー風味だから、みんな好きな感じかな😉
ご飯にもパンにも合いますよ😋
リスナップありがと〜〜*\(^o^)/*
ラタトゥイユにカレー粉入れたりするの好きなんだ~これも大好きな感じだわ~(^v^)仕上がりもめちゃ美味しそう~ヽ(^o^)丿
まるま から とも
ともちゃん😊
ラタトゥイユにカレー粉〜😍
どんな感じになるんだろう美味しそう💕
似たような感じかなー😌
でもこちらはかなり温まるよ😆
昨日は暑かった😅
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるまちゃん〜カレー味もいいね💖

うん、パンと一緒に食べてみたーい!
おいしそう🎵
ちぽちゃま😊
カレー味のトマト煮込みでーす😄
ちぽちゃまの手作りパンで😉
汗かくよー😩
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から Tomoko Ito
ともこちゃん😊
この日は暑かったから汗かいたけど、美味し買ったよ😄
パンでもご飯でもいいよ〜😉
リスナップありがとう*\(^o^)/*
May
まるちゃ〜〜ん❣️
これは私、大好きに違いないやつ〜〜😋
って、🌟しっぱなしだったわ。。
今日、トマト缶半分使って残ったのがあるから、今度こそやりたい〜〜✨
まるま から May
Mayちゃん😂😂
トマト缶半分残ってるなら是非〜〜😊
実は私もトマト缶半分残ったから作ったの😆😆
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
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