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手料理
  • 2014/03/03
  • 1,703

鶏胸肉の梅しそチーズ春巻き

レシピ
材料・調味料 (5 人分)
鶏胸肉
1枚
適量
小さじ1〜2
梅干し
3粒
青じそ
10枚
春巻きの皮
10枚
チーズ(どんなチーズでも)
適量
揚げ油
適量
小麦粉
適量
作り方
1
お鍋に水と塩を入れ、鶏胸肉を10〜15分程茹でる
✳︎水から鶏肉をいれる
2
お鍋に蓋をしてそのまま冷ます
3
冷めたら鶏肉を取り出し、手で割く
✳︎茹で汁に入れたまま冷やさないとジューシーにならないので注意です!
4
梅干しの種をとり、包丁で叩いてペースト状にする
5
春巻きの皮に、青じそ、梅干し、割いた鶏胸肉、チーズをのせ、巻いて行く。
✳︎小麦粉と水で作った糊でとめる
6
180度くらいの油で春巻きの皮が色付くまで揚げる
✳︎中身はそのまま食べられるものなのでサッと揚げればOK
7
そのまま1本でも、半分にカットして盛り付ける
みんなの投稿 (1)
間違いない組み合わせです^ ^
梅干しの量やチーズの量を調節すれば和風にも洋風にもなりますよ^ ^
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