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手料理
  • 2019/09/03
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イカと長芋のワタ煮

レシピ
材料・調味料
スルメイカ
1杯
長芋
15センチくらい
出汁
100cc
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2弱
みりん
大さじ1
作り方
1
イカは、ワタと身に分け、身は適当な大きさに切り、ワタは墨袋を取り除き、酒大さじ1(分量外)を振りかけておく。
長芋は皮を向き、一口大に切る。
2
鍋に長芋と☆の調味料を入れ、好みの固さまで煮る。
3
長芋が煮えたら、①のイカとワタを投入し、2分程度サッと煮て、仕上げにみりんを振りかけて一煮立ちさせたら出来上がり。
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