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手料理
  • 2014/05/14
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巻き蕎麦三種

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
山芋の茶蕎麦巻き
茶蕎麦
1束
山芋
1cm角の太さで25cmくらい
焼き海苔
全型1枚
三つ葉の蕎麦巻き
信州蕎麦
1束
三つ葉
茎だけを適宜
焼き海苔
全型1枚
胡瓜の梅肉和えの蕎麦巻き
信州蕎麦
1束
胡瓜
1cm角の太さで25cmくらい
シソ梅肉
適宜
薄焼き玉子
25cm四方くらい1枚
焼き海苔
全型1枚
作り方
1
茶蕎麦を茹でて、山芋を芯にして海苔で巻く。
2
信州蕎麦を茹でて、三つ葉を芯にして海苔で巻く。
3
信州蕎麦を茹でて、胡瓜の梅肉和えを芯にして海苔で巻く。
その後薄焼き玉子で更に巻く。
ポイント

お蕎麦を茹でる時に、タコ糸で片方を結んで茹でると巻く時に楽です。
水分が多いので崩れないように固めに巻いて下さい。
切る時はお刺身包丁か柳刃包丁が良さげです꒰*´∀`*꒱

みんなの投稿 (5)
茶蕎麦は香りが良いので、匂いの少ない山芋を芯にしています꒰*´∀`*꒱
信州蕎麦と三つ葉は爽やかな味わいで、わたしも一番好きです(๑◕ˇڡˇ◕๑)
それから胡瓜の梅肉和えは変わりダネです((´艸`*))
素敵ですね〜。お店みたい😍✨💕
りぉりぉ꒰•‧̫•ू꒱ から 黄な粉
ありがとうございます〜(〃∀〃)ゞ
空想ベーカリーカフェ「天然酵穂」を宜しくお願いします((´艸`*))
天然酵穂、応援しますよぉ〜😊
りぉりぉ꒰•‧̫•ू꒱ から 黄な粉
はーい(≧∀≦)♡
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